秋日新体验 韩国四日自驾游记

    正确的挖参方法应该是：用铁镐在离人参根大约5厘米处挖下，小心抖着土，让人参周围的土层松动，然后扯着茎轻轻往上拉，一株完好无损的人参便现身了。不过总的来说，初次上岗的“实习采参人”都控制不住自己激动的心情，太着急想要顺着茎把人参扯上来，结果得到的只能是残破的遗憾。

    新鲜的锦山人参按照年份和形状的不同，价格从每斤（按照韩国惯例，“一斤”人参相当于750克）15000韩元—35000韩元不等，在锦山之外的其他地方，更是这个价钱的两倍。怪不得在离开首尔的前夜，阿静差不多掰了一晚上的指头：七大姑八大姨发小闺蜜同事??这是在计算要带多少礼物回去呢。

    劳动过后自然要犒劳自己的肚子。当我们来到饭桌前，才真正知道什么叫“掉进人参堆里”了！满满一桌子的小碟子—人参泡菜、凉拌参须、人参蜜饯、人参蔬菜沙拉??总之就是任何一道菜里都可以加入人参；而稍后上场的压轴主角则是红参鸡汤饭：每人面前摆一只黑黝黝的石锅，里面是飘着诱人浓香的红参鸡汤加上红参粥，里面还添加了板栗、红枣。美食当前，更要来一杯特色的锦山人参酒，大约20度，香味清纯，入口清惬。吃得兴起，主人家便支起小油锅，当场制作油炸人参请大家当甜点吃—绝对让人受宠若惊到惊恐：我的老天，吃了那么多人参，不会补到流鼻血吧！

    当地人却是把人参当做萝卜、白菜一般的习以为常。上述还只能算做家常人参餐。锦山人在遇到娶亲嫁女、生日纪念或者其他重要的时候，还会用人参大做文章，诸如色彩可人的人参九折阪、精美的人参制凤凰，还有更多连名字都叫不出来的人参制品。此时的人参美食，不仅仅是食物、药材那么简单了，更是一件倾注心血的艺术品。

第四天：幸福回味济州岛

    要说“浪漫之地”，对于绝大部分韩国人而言，有口皆碑的法国排第一，那么第二便是济州岛—韩国的“国民蜜月度假地”。就算再来100次，也都是满满的幸福回忆。

    这个面积1800余平方公里的海岛得益于1000多年前的火山爆发。如今岛上处处岩浆凝石，千奇百怪的熔洞、熔柱在这里也算不得稀奇，更拥有韩国第一高山汉拿山。这座庞大的火山锥平地而起1900多米，带给南国海岛更多样的自然风情。沿着环岛公路兜风而过，无论是碧海、黑岩、白浪，还是碧蓝的天、金黄的油菜花田，抑或是清冷悬崖上唯美的灯塔，每一幅明信片一般的画面里，不是有情人相依相偎成双对，就是夫妻双双不辞辛劳拍婚纱照。

    咳，不用那么眼红啦，其实我们也可以做“幸福回味一族”—阿静说：“我们去吃黑毛猪肉烧烤吧！”。黑毛猪？这个名字听上去就很不浪漫啊?

    烧烤餐厅位于临海的山坡上，支着小白伞的小桌子顺着山坡摆下去，伞下“炊烟”袅袅，仿佛一个仪式。老板娘端上万众期待的黑毛猪肉—果真非常极其以及十分地不浪漫：四块五花肉块（据目测，每块肉大约6厘米长，5厘米高、1.5厘米厚。）霸道地躺在洁白的瓷盘里，更要命的是，肉皮上赫然整齐地屹立着根根黑色毛茬儿！“这??”“只有把毛茬儿留在皮上，我们才知道自己吃的是真正的黑毛猪呀。”阿静的解释的确合情合理！

    厚实的肉块在烤架上嗞嗞作响，越好的食材越无需加入过多的佐料，烤黑毛猪肉也是如此，只需要撒上一点盐即可。不过这盐却有点讲究，一定要粗粒的海盐，这样烤出的肉才鲜嫩。五花肉因为脂肪丰富，烤制时间并无严格要求，全凭各人所好（但我们坚持至少要到黑毛全部烤光为止）。就算不蘸酱料，单吃肉都能感觉到有一股不可言传的香味，但又怀疑是否心理缘故，迟疑着不敢评价。老板娘笑眯眯地走过来，拿起一张丰厚多汁的绿色菜叶，示意我们将黑毛猪肉包裹菜叶再一口塞进嘴里—入口才知，原来这是巨型薄荷叶！薄荷的清香仿佛让肉香也带有后劲儿，无比奇妙的味觉感受。配合济州岛的浪漫氛围，这真是美食也要一搭一配方显美味呀！

    套用阿静的推荐词：“黑毛猪肉烧烤，带给你济州岛独一份的纪念。”哈，好吃鬼的幸福回忆，也可以与爱情无关。

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