从原料筛选到酿造工艺的每一个环节都精益求精,每一瓶青岛啤酒在出厂前必须经历1800多道质量控制点的严格监测。除了采用世界最尖端的检测仪器和检测方法这些“硬指标”以外,青岛啤酒坚持使用人工品评的办法。每一批次、每一个环节,都要经过品酒师的人工品评这一关:麦汁要品评、酿造用水要品评、酒液过滤前要品评、过滤后还要品评,甚至连刷洗发酵罐后的水,也要品评;酒瓶瓶盖里的垫片,也要“煮汤”之后品评。
保持“青岛啤酒”这个百年品牌的新鲜度,通过“百岁归零”战略、奥运营销、青岛啤酒炫舞激情NBA啦啦队选拔赛等体育营销活动,将年轻、时尚、激情、活力的因子注入到百年品牌的肌体中,带给消费者耳目一新的感受,就是青岛啤酒品牌百年长青的秘诀。
青岛啤酒品牌不断增值的原因来自于青岛啤酒诚信、和谐、开放、创新的企业文化,是这种文化让青岛啤酒关注品质、关注消费者的激情体验,关注责任。把青啤文化渗透到品牌建设,青岛啤酒公司董事长金志国认为品牌建设有四个维度:首先是“高度”,即明确你是为谁服务的。其次要有“长度”,任何一个品牌都要经得起历史的检验,需要坚持,投机取巧、见利忘义,成就不了品牌;再次,需要“宽度”,就是丰富品牌的内涵与外延;最后,品牌要有“厚度”,一种日积月累造就的厚重与博大。