专家:一条鱼也能满足同样营养
营养品涨价,如果嫌贵不买,怎么找替代营养呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚介绍说,以蛋白粉为例,没有特殊需求的人,不吃也罢,我们从日常的肉、蛋、奶食品中都能获取足够的蛋白质。按照中国营养学会给出的建议是,按能量计算,成人每天的蛋白质摄入占膳食总能量的10%~12%,儿童青少年为12%~14%,而通常一条2两的鱼就能补给一日需要蛋白质的近1/3。不过对于体质虚弱、高血脂、需要减肥等人群,在专业医生指导下补充蛋白粉还是可行的。
至于维生素,陈超刚表示忙碌都市人还是有必要适当补充的,如维生素A、维生素C、B族维生素和维生素D。维生素A可改善皮肤状况、提高免疫力和预防呼吸道感染,维生素C可抗氧化、防止心血管疾病,B族维生素可缓解神经紧张、改善人体代谢。常在室内活动工作,很少接触阳光的人,需要补钙和维生素D,其中维生素D可促进钙的吸收,和钙片一起吃效果更好。