海底捞将在美国开店，推进海外计划

记者昨日获悉，海底捞年内将在美国开出其海外的第一家门店。为了推进海外计划，公司内部已经成立了海外管理部门，制作能够体现火锅文化和企业文化的广告宣传片、菜单等细致而琐碎的工作也已经提上了日程。

海底捞目前已经初步选定美国的两个区域。因为饮食习惯等因素的制约，大部分已经走出国门的餐饮企业在国外的客人往往是当地华人或者亚洲人，但海底捞不愿这样。“我们不只是推出一种餐饮模式，一种业态，而是希望传递出一种火锅文化。目标是当地的主流市场，因此选择开店的地址不会在华人聚居区，而是在当地有影响的商业区，或者高品质地区。”海底捞的一位工作人员告诉记者，不过，这位人士没有透露具体的选址和进一步的开店信息。

据了解，美国是其海外发展的第一站，但不是唯一的目的地，海底捞的海外发展路径希望由美国扩展至北美，再发展到欧洲、东南亚等地。此前，张勇曾对媒体表达过海底捞未来上市的打算，海外扩张与上市无疑将形成良性互动。

海底捞的海外发展同样要面临各种挑战，海底捞愉快而有创意的服务员们，让这家火锅店的“变态服务”家喻户晓。“中国的员工带不出去，服务员肯定需要本土化，怎么把原来固有的经营特点嫁接当地的市场和文化是我们要研究的问题。”海底捞的内部人士说。

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