摘要:茶饮能静心、静神,具有清新、雅逸的天然特性,千百年来一直被人们所喜爱。中国是茶的故乡,早在神农时期,茶及其药用价值就已被国人发现,陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。有许多证据显示,世界上的很多地方饮茶的习惯都是从中国流传过去的。
中国茶厂现有六、七万家,大量的乡镇、个体小茶厂在茶产区里遍地开花,茶叶生产规模小、分散化,茶产业整体上仍旧停留在产品阶段,品牌意识普遍薄弱,很难参与国际市场竞争,更谈不上高价钱。这些因素都导致了中国目前只是世界产茶第一大国,而不是世界茶业强国。
前短时间“西湖龙井”因无力支付500万元赞助资金而无法跨入奥运会门槛,令人们吃惊不已,也让我们看到了中国茶企业目前的经济现状。
想反,跨国公司凭借品牌的力量杀入中国,把目光瞄准了潜力巨大却又是一盘散沙的中国茶叶市场。很多人可能对“京华”品牌还有印象,然而,这个中国茶叶第一品牌1999年已被联合利华以2.5亿元人民币收购旗下,联合利华先后收购中国的京华、新加坡的元德以及英国的立顿等品牌,对中国茶市场这块大蛋糕虎视眈眈。
品牌驱动,开辟中国茶蓝海
中国要从茶叶大国迈向茶叶强国,必须开辟中国茶品牌的蓝海。当年,中国茶叶走向世界是凭借航船的;今天,中国茶再闯世界,品牌则成为必不可缺的利器。
目前,虽然中国茶叶市场还处在“有姓无名”时代,但中国茶叶市场潜力巨大。据统计,世界人均喝茶量是0.5公斤,印度人均饮茶量是0.64公斤,日本是1.2公斤,而中国现在人均喝茶量仅为0.4公斤(10年前是0.2公斤),中国有13亿人口,随着人们生活品质的提高,市场需求潜力巨大。据估计未来15年内销有望增加3倍,达到900亿元人民币。据悉,中国国际茶文化研究会会长刘枫在全国政协十届二次会议上的提案:关于确定茶为中国“国饮”的建议,已经获得国家农业部、中华全国供销合作总社等有关部门的赞同。可见,打造中国茶叶名牌,已具备“天时、地利、人和”。
那么,如何才能开辟中国茶品牌的蓝海,打造中国茶叶强势品牌呢?笔者浅见如下:
一、实施品牌战略,构筑竞争壁垒
茶叶科技含量较低,一般不同企业生产的同一品种茶叶本身差异不大,往往容易趋于同质化。正因为如此,企业要想克敌制胜,就必须实施品牌战略,通过品牌的文化内涵、外在包装、品质特点、服务特色等元素构建自己的差异化优势,从而形成竞争对手难以模仿和复制的竞争壁垒。
实施品牌战略是一个系统工程,艰辛漫长而又错综复杂,比如立顿茶经过了100年的积淀和发展,才成就了今天的辉煌。企业要想战略制胜,首先应该制定好科学、清晰的品牌战略规划。品牌战略规划应该在市场调研分析的基础上,主要解决以下问题:树立品牌愿景,提炼品牌核心价值,界定品牌识别系统,确定品牌战略架构,理性品牌延伸,建立品牌管理机制等等,最大化加速品牌资产的积累。
例如,世界茶王李瑞河先生在台湾打造“天仁”茗茶品牌三十年,1993年进军大陆市场,创建“天福”茗茶品牌。经过十多年的品牌建设,“天福”终成知名品牌,如今“天福茗茶”连锁店776家遍布中国大陆各大、中城市,在福建、四川、浙江等省建有7家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院,全球第一所茶专业高校——天福茶学院正在建设,“天福”作为中国第一个茶叶商标被评为“中国驰名商标”,天福集团通过品牌建设已成为集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体的综合性茶企业。