摘要：其实，没有无缘无故的胖。上海交通大学医学院附属新华医院的营养专家总结了以下四个令多数人习以为常的饮食误区。
误区三：坚果多吃无妨
贪吃零食会令人发胖，是众人知晓的常识。然而，引起人们警惕的总是奶油和巧克力制品、冰淇淋、薯片等高糖或油炸零食，其实还有一些看似吃不胖的健康食品常常被低估。
全麦饼干一直给人以低热量的印象。事实上，为了保证良好口感，全麦饼干中往往需要加入更多的油脂和糖，它的能量可能并不比一片相似大小的曲奇低多少。
核桃、杏仁、花生等各种坚果富含不饱和脂肪酸，具有调节人体血脂代谢等功效，但它们的高含油量常常被忽视，过多食用坚果会增加大量的能量摄入。伸出你的手，轻轻抓一把开心果，你抓起的可能就是80千卡的能量，超过一天能量总需要量的5%。因此，坚果最好每周吃一到两次，每次吃半两左右为宜。
对于爱吃零食的人来说，完全拒绝美味似乎并不现实。陶医生建议，应当学会选择那些低能量、低脂、高膳食纤维、高蛋白质的零食。比如酸奶、豆浆、水煮玉米和其他粗粮和薯类、海苔、鱼片干、海藻类、茶叶蛋、无糖饮料、原味无糖蜜饯等等。
和吃水果一样，吃零食也要讲究吃的时间。下午4点到5点左右，即在晚餐前1小时左右吃点零食，可以避免晚餐的过量摄入。此外，也可以在上午10点左右吃一个鸡蛋或一杯牛奶。除了这两个时间段以外，最好还是“管住嘴”。
误区四：用饮料代替水
平时用饮料代替水，吃饭时也离不开饮料，是不少年轻人的日常习惯。殊不知正是这一瓶瓶口味各异的饮料增加了每天糖分和热量的摄入。
目前市场上的大部分饮料含糖量都在10%以上，也就是说，一瓶600ml的可乐或汽水，其能量都在250千卡以上，相当于一天基础能量需要量的五分之一。和大多数饮料相比，盐汽水的含糖量相对较低，大约是普通含糖饮料的五分之一左右。
陶医生建议，晚饭后一定要学会对含糖饮料说不。白开水永远是最好的补水选择。
（陶晔璇 上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科博士，擅长成人肥胖及相关慢性病的营养治疗、儿童单纯性超重肥胖治疗。营养专科门诊时间：每周一、周四下午）
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