星巴克&COSTA，是伙伴还是对手？

［武汉晚报顿爱华更新时间：2010/10/4 ］热 ★★★

摘要：全球五大咖啡连锁品牌之一的COSTA COFFEE进驻武汉K11多元文化生活区。与中国市场的先行拓展者星巴克所代表的美国咖啡文化不同，COSTA源自意大利风格，并带有欧洲贵族气息，因此定位略高于星巴克。此外，COSTA与星巴克等咖啡连锁品牌所倡导的“全球连锁标准化”不同，其在不同的国家和地区的风格将根据当地的口味和审美来定。

9月27日，全球五大咖啡连锁品牌之一的COSTA COFFEE进驻武汉K11多元文化生活区。与中国市场的先行拓展者星巴克所代表的美国咖啡文化不同，COSTA源自意大利风格，并带有欧洲贵族气息，因此定位略高于星巴克。此外，COSTA与星巴克等咖啡连锁品牌所倡导的“全球连锁标准化”不同，其在不同的国家和地区的风格将根据当地的口味和审美来定。

　　在中国市场，星巴克无疑是最成功的咖啡品牌。十几年的市场耕耘，让“喝咖啡”这个词在小资青年们的心目中几乎就等同于去“星巴克”。不过，自从另一咖啡连锁巨头COSTA四年前进入中国市场后，选择又多了一个。其实，大多数人选择咖啡馆的理由跟咖啡几乎没太多关系，对于一个没有咖啡历史的国家而言，消费者去咖啡馆，只是消费品牌和环境而已。但在COSTA中国区营运总监邱子豹先生眼里，他更愿意消费者来COSTA是消费一种咖啡文化。

　　邱子豹先生不避讳谈星巴克，“星巴克提前进入中国，对于中国人喝咖啡的习惯起到了重要作用。现在，中国人对喝咖啡也有了更多的要求，记得在上海开第一家店时，进店喝咖啡的全是外国人，但慢慢的也多了喜欢这个口味的中国朋友。武汉这家店没有正开业前，已有不少朋友来品尝，说明武汉的消费者首先愿意品尝新的口味。而且COSTA的手工欧式糕点和小吃也会根据中国人的饮食习惯作调整，相信这些都能吸引不少消费者。”

　　在欧洲市场，COSTA发展相当迅速，尤其在英伦三岛，COSTA平均每4天开一家新店。据邱子豹先生透露，鉴于COSTA开店选址的特殊性，会考虑到2012年，在武汉开到十家COSTA COFFEE店。

　　在上海，几乎每家COSTA旁边都有一家星巴克。星巴克在中国消费者的心目中，先入为主地占据了一个有利的品牌地位。而像COSTA这样的后来者，只能从更多咖啡体验的细节上，与星巴克作长期的较量，比如提供更人性化的杯子、设置更多的电源插座、创造更私密的环境，以及提供更本地化的饮品。现在，很多人把星巴克与COSTA，就比做当年曾争执不休的“百事可乐”与“可口可乐”、“麦当劳”与“肯德基”一样经典。无论怎样，对于咖啡爱好者来说，多了一个选择。

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