食物中毒虽然全年都可能发生，但是夏天发生的几率更大。
健康周刊提醒广大市民，选购食品，要仔细辨别生产日期、保质期及保存条件；尽量少购买路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等食品；到餐馆就餐，避免食用凉拌菜、生食水产等；外出旅游就餐时切忌暴饮暴食。
另外，餐饮单位、集体食堂、食品生产加工小作坊、食品摊贩在采购食物、原料时，不得使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品；加工和贮存食品要生熟分开，不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所，完善防尘防蝇设施；学校、企事业单位集体食堂禁止食用扁豆、四季豆、豆角、发芽土豆等高危食品。
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