摘要：据悉，雀巢决定从8月1日起再度上调部分奶粉和液态奶价格，平均幅度不高于5%。据称，进口奶粉正在酝酿今年以来的第三波涨价，涨价幅度在10%～12%。而从销售终端可以看出，不少商场称已经收到品牌奶粉涨价的通知，价格涨幅在10%左右。
业内人士表示，洋奶粉已经意识到了县乡市场的重要性，尽管抢占农村市场目前只是开始，但外资如果针对县乡市场推出中低端产品，其销量无疑更大。河北、河南、江浙一带，乡村的洋奶粉的接受度甚至超过了国产奶粉。
值得一提的是，在市场份额逐年增加的同时，洋奶粉开始将目光转向配方等技术性竞争。据称，国外奶粉企业在中国陆续建设研发中心，这样会强化跨国公司在配方方面的话语权。
国产奶粉如何赢得信任
在洋奶粉的冲击下，大多数国产奶粉企业的日子都不好过，高端市场几乎全面陷落，有80%的奶粉企业朝不保夕，持续亏损甚至濒临破产。
进口奶粉数量持续增长，大大蚕食了本土奶粉企业原来占据的市场份额，造成国产奶粉大量囤积。
由于消费信心不足和进口奶粉的冲击，多达40万吨的国产奶粉却不得不以低至每吨1.2万元的亏本价销售。
尽管在去年上半年，已有近一半的滞销国产奶粉被消化，但仍有一半的积压库存，尚未找到买家。如果问题得不到有效解决，可能会打击乳品企业收奶的动力，“倒奶”、“杀牛”情况有可能大规模发生。
养殖环节一旦遭受破坏，两三年内难以恢复，一方面，这势必使国内乳业加大对进口奶粉的依存度；另一方面，使国内企业加剧旺季奶源的争夺。与外资乳业相比，国内乳业最大的竞争优势就是稳定可靠的奶源，如果奶源遭受破坏，那么中国乳业也像大豆产业一样，任由外资企业宰割。
那么，在进口奶粉“步步紧逼”之时，国产奶粉将何去何从？
有关专家表示，目前市场症结在于消费者对国产奶粉不信任，而这种心理短期内无法扭转，因此，国内乳制品企业应多借鉴港澳地区的成功做法，加强海外市场的宣传力度，重塑国产乳制品的行业形象，为开拓国际市场创造条件。
当然，国内奶粉企业重塑形象，也需要国家政策在奶源扶持和监管上下功夫。在未来几年内，中国乳品企业必须把重点放在奶源基地建设上，尤其是欲与外资企业竞争的旗舰型企业更应该狠抓奶源，不给外资企业更多的机会。
在政策上应支持构建奶业的生产、加工、销售利益联结机制，改变奶农与企业之间互相算计的局面。推广施行合同收奶，使奶农与企业签订长期稳定的原料奶收购合同，促进奶业一体化经营。还可发展奶农合作经济组织，提高奶农的组织化程度，提高奶农在奶业链条上的话语权，让奶农可以维护自己的权益。
分析人士表示，要遏制洋奶粉在国内市场的随意涨价，根本之路在于振兴强大国内乳业。国内乳业要尽快夺取市场话语权，关键在于提高自身的产品质量、改善加工工艺、打造民族品牌，避免再次发生食品安全等事件。同时，加快产业升级和体制创新，引进国际先进饲养管理模式，切实提高企业管理水平和竞争力。
洋奶粉大举进攻的情势下，国产奶粉业能迅速东山再起吗？(林 华)
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