深圳零售业将掀起一场“腥风血雨”？

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　　除了低价，超市百货手里还有什么王牌?

　　一到周末，市民的信箱里充斥着各种超市卖场促销宣传单张，每个月的超市百货会员日，放眼望去到处都是人头涌涌，低价似乎成为零售业的灵丹妙药。对于打着“天天低价”旗号的零售巨头沃尔玛来说，低价是吸引顾客注意力的一种主要手段，但同时也是鞭策企业不断进步的动力。沃尔玛公关部经理郑重表示，为了节省开支节约成本，企业采取了很多措施，像是通过采用新的设备和工作流程，降低商场的自身能耗，同时采用了L E D节能灯、节能冷冻柜、供热供水的循环设施等方法去降低经营成本，从效果来看，非常的好。

　　据记者观察，各商家除了在低价上大做文章外，近几年也在品种的供应上面开始有自己的想法。一些大的超市卖场，如华润万家、家乐福、天虹百货等，近几年加强了与供应商的合作，在农超对接、环保低碳以及物流运输等环节都取得很大的突破。像是商务部重点打造的“农超对接”工程，它通过缩短中间流通环节，加强了食品安全的把关，为顾客提供更优惠、更优质果蔬产品的同时，也实现了超市百货在品种上的差异化竞争。

　　除了勤修内功外，不少超市百货将发展多业态作为市场竞争的重要手段。华润万家即将面世的欢乐颂已经成为众多商家虎视眈眈的学习目标。刘岫军认为，深圳零售业的竞争很残酷，但是也充满着商机。在他看来，卖场和S H O P P IN GM A LL商业模式之间有很大的一块市场空白，社区性购物中心在未来有着广阔的市场。“其实多业态产生的效应是非常巨大的，像华润万家，旗下的O LE高端超市、生活超市、便利超市、V A N G O 24小时便利店等构成了多层次互为补充的零售商业网络。目的是给顾客更多的选择空间，既然你可以满足他们多方面不同的需要，消费者对你的忠诚度就会提高，这种忠诚度是源自对你这个品牌的认可。”

　　面对市场的不断变化，也有商家未雨绸缪开始走特色化的路线。O L E走高端超市路线已经人所共知，百佳IN T E R -N A T IO N A L华丽变身的目标客群直指在深圳生活的外国人和海归。最近，大型零售企业吉之岛宣布精品社区店(SM店)将落户罗湖，风格上走的是小而精的个性化高端定制路线，是“未来街市”的升级精致版，消息传来引发业内诸多的联想。有业内人士分析，在短期内，低价折扣还是吸引顾客很主要的方式，但从长远来看，能调整自身业态来迎合消费市场、满足顾客不同需求的超市百货将会得到很大的市场发展空间。

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　　扎堆经济是做蛋糕还是抢蛋糕?

　　在商圈里，僧多粥少和“将蛋糕做大”永远是从业人员热论的话题，竞争从没停歇过。记者曾经在万象城参加一个活动，碰到不少其他SH O PPIN GMA L L的观察员和从业者，他们不请自来，美其名曰“学习取经”。去年，本报《商业周刊》在后海天虹举行“神秘顾客”活动，其间碰到不少真正的“商业无间道”，商家之间的紧张气息，可见一斑。

　　南山区是近几年商业发展的一个重点区域，别的不说，深圳湾商业圈就很具有代表性。一路之隔、基本上连在一起的两个SH O PPIN G M A L L，大家分别有大型电影院、国际知名超市、主力百货店、玩具城……连香港零售业人士都忍不住发出感叹，“简直是近身肉搏。”除了天虹、吉之岛、家乐福集中在海岸城、保利广场开店外，不远处的茂业百货、海雅百货，未来的宝能太古城，让这里的商业氛围越来越浓烈。有人认为，扎堆经济虽能够吸引巨大的人气，但在辐射力没有太大提升的状态下，过度的竞争反而会削弱商业片区的影响力，到最后大家都没有好果子吃。

　　这样的状况也有可能在罗湖区上演，今天走高端路线的喜荟城正式开张迎客，让这区域的SH O PPIN G MA L L开始燃起战火。就M A L L经济而言，同区域的万象城和金光华已经在高端市场上占有很大的份额，如今开业的喜荟城再加上之后号称走金融高端路线的K K-M A L L，会让不少业内人士提出疑问，到底罗湖区有没有这么大的消费需求?扎堆经济到最后会不会变成恶性竞争?金光华购物广场总监奚克栋坦言，彼此的竞争肯定是存在的，但从目前的情况来看，罗湖区高端SH O P -PIN G M A LL还不够强大，至少还没到成行成市的规模。其实成熟的商业区，它的规模效应所带出来的商机远远超出我们的估计与想象，就算是多几个这样的城厦可能还不足够。等到大家做起来后，业态的错位调整和服务的差异化升级就会成为商家必须要思考的问题。如果要进行比喻的话，那就是大家要同心协力将蛋糕做大，然后再抢蛋糕，而不是将这个顺序掉转过来。

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