中华名小吃：捷尔泰凉皮

捷尔泰凉皮有限公司加盟指南

目 录
一、 关于陕西捷尔泰凉皮有限公司

二、 关于贾亚芳："把凉皮变成金条的人"

三、 加盟捷尔泰凉皮有限公司特许连锁体系的好处

四、 捷尔泰凉皮有限公司特许加盟模式

五、 特许加盟店投资回报分析

六、 特许加盟申报条件、程序及受理部门

七、 退出机制

八、 陕西捷尔泰凉皮有限公司连锁店申请表

一、 关于陕西捷尔泰凉皮有限公司

　　陕西捷尔泰凉皮有限公司创立于1998年，公司以伍佰元起家，开发并经营凉皮，经过一年多的发展，2000年成立陕西捷尔泰凉皮有限公司，经过五年多的艰苦创业，从小到大，从一个店发展到一百多个连锁店，从最初500元的资金发展到现在的二百多万元的资产，创立了自己的捷尔泰品牌，公司以为广大顾客提供物美价廉、营养健康的快餐食品为目标，并有企业自己的绿色产业基地（花椒基地、辣椒基地）、醋业公司和调味加工中心。公司开发研制的中式快餐（套餐）捷尔泰凉皮、肉夹馍、黑米甜稀饭、八宝粥、砂锅、米线等快餐食品。由于加工工艺先进，选料精良，深受广大顾客欢迎，2000年被陕西烹饪协会评为陕西名小吃，同年陕西捷尔泰凉皮、肉夹馍被中国烹饪协会认定为中华名小吃。2003年捷尔泰品牌被评为"中国市场驰名品牌"，捷尔泰凉皮有限公司被评为"中国绿色食品餐饮企业"；2004年3月份被中国市场监测中心评为“中国讲诚信、守合同、重质量”典范企业。

    公司2000年开始启动特许连锁加盟以来，社会各界反响强烈，加盟者络绎不绝。而且加盟一家成功一家，如今公司在品牌知名度、管理、技术培训、产品研发、物流配送等方面已形成一套比较成熟的连锁经营模式，公司的目标：把"捷尔泰"做成中国快餐业的知名品牌，有影响力的行业领导者，到2004年在全国发展到300家，并走向海外。

二、 关于贾亚芳："把凉皮变成金条的人"

　　贾亚芳，女，42岁，1960年5月10日出生，1998年2月下岗，下岗前为西安市某机械厂职工。靠500元起家，创立陕西捷尔泰凉皮有限公司，现有连锁店近20家，平均每家分店年纯收入为5万元，2000年其研究开发的陕西捷尔泰凉皮、肉夹馍被陕西烹饪协会评为陕西名小吃，同年被中国烹饪协会评为中华名小吃。

    其成功的秘诀是：市场给了我们很多的机会，关键看你能不能抓住，能不能创新。

------摘自经济日报出版社《下岗当老板》一书（2003年第一版）：凉皮是怎样变成"金条"的？

三、 加盟捷尔泰凉皮有限公司特许连锁体系的好处

　　对于加盟者来说，；加盟捷尔泰特许连锁体系具有以下好处：

☆ 独享"捷尔泰""中华名小吃"、"中国市场驰名品牌"带来的人气和利润，一步跨
   越创业阶段，直接进入快速发展期。

☆ 区域商圈保护政策，使加盟者无后顾之忧。

☆ 统一采购、统一配送从而降低进货成本。

☆ 接受系统培训，用已经获得的成功的经验来经营自己的企业。

☆ 获得质量可靠的商品和服务。

☆ 可根据总部已获得的经验来选择加盟店最佳地理位置。

☆ 附属于知名品牌，受益于其整体广告所带来的市场影响力。

☆ 可得到持续不断的经营指导服务。

☆ 自己做老板个但又不孤军奋战，有公司做后盾，可尽享成功喜悦，而无经营风 
   险。    

四、 捷尔泰凉皮有限公司特许加盟模式

　　捷尔泰凉皮有限公司按照国际通行的特许经营模式，以合同形式授权加盟者使用捷尔泰凉皮公司的商标、商号、品牌技术和经营模式，总部负责物流配送、技术培训和指导、全国性统一营销广告活动，并提供持续的经营指导。加盟者负责日常管理、自主经营、自负盈亏。加盟店向总部交纳购买特许经营权的加盟金及相关的综合服务费用。

　　捷尔泰凉皮公司对特许加盟店实行五个统一，即：统一的经营模式、统一的配货管理、统一的技术标准、统一的视觉识别、统一的服务规范。

五、 特许加盟店投资回报分析

　　以下是捷尔泰凉皮有限公司在对加盟连锁店运作和管理的经验的基础上，对特许加盟店经营收益与投资回报的分析。

　　这是您加盟捷尔泰公司需要支付给捷尔泰公司的相关费用说明。单位：万元

   捷尔泰公司要求加盟店的位置必须选择在一个成熟稳定的商业中心，在县级市和县级要求加盟店的面积在100平方米以上，在地级市和省会城市和直辖市要求加盟店的面积在150平方米以上；因为各地区经济发展水平不一致，所以，捷尔泰公司不向您提供相关房屋租金的具体资料。

凉皮成本分析

按每碗凉皮计算：

1、 每碗凉皮所需大米成本：

    100斤大米130元，可蒸凉皮220斤，每碗凉皮0.7两，可蒸制凉皮314碗，每碗凉皮售价2.00元，则每碗凉皮的大米成本为：0.41元。

2、 每碗所需辣子油成本：

    辣子油单价：7.00元/斤，一般每碗需辣子油0.04斤.每斤辣子油可调凉皮25碗。每碗辣子油的成本为：0.28元。

3、 每碗所需浓缩调料成本

    浓缩调料单价3.10元/斤,按1：2.5的比例稀释为综合调料。每斤调凉皮18碗，每碗所需调料成本为0.17元。

4、 绿豆芽：0.40元/斤。芹菜（少许）：0.60-0.80元/斤。每碗所需绿豆芽及芹菜等：0.05元。

每碗总成本为：1+2+3+4=0.41+0.28+0.17+0.05=0.91元+运费


六、 特许加盟申报条件、程序及受理部门

1、申报条件

* 认同捷尔泰凉皮公司的经营理念与目标远景，有志于从事餐饮服务业，愿意与捷尔泰公司共同发展。

* 具备一定的文化素质，身体健康，有较强的经营管理能力。

* 有相应面积的店面，特许加盟店的店面面积在100㎡以上。

* 具有一定的投资能力。

2、申报程序

* 初步电话咨询

* 公司初步审核，预约面谈

* 签定加盟意向书

* 选址及区域商圈评估

* 公司评估、确认选址、并指导店堂设计

* 正式签约

* 注册办证

* 店堂装修

* 接受公司培训

* 招聘培训员工

* 试营业，策划开业活动

* 正式开业

3、受理部门

　　捷尔泰凉皮公司市场部是捷尔泰特许加盟店发展和管理的职能部门。市场部向加盟申请者提供咨询服务，并负责与申请者进行沟通、谈判、签约、开业及经营指导。

4、加盟热线

电话：029-83204378（总店） 029-82251990（公司）

传真：029-82252977 网址：Http// www.sxjrt.com..cn

地址：西安建工路东新大厦1号楼1405#（公司）

西安公园南路与咸宁路交叉口东南角（总店）

邮编：710043

七、 退出机制

　　捷尔泰凉皮公司加盟连锁保障支持体系，几乎为你规避了所有的经营风险，但市场瞬息万变，我们的目标是让加盟者零风险，但对经营中出现的问题，我们还将采取以下措施帮助加盟店：

1、 加盟店的日常管理进行适时监控。

2、 根据加盟店的运营情况随时提出指导意见或建议。

3、 协助加盟者做好经营管理。

4、 对于经营不善的加盟店，由总部派出经营管理专家进行现场诊断。

5、 从加盟店的选址、经营管理水平、品种结构、店内环境、管理方式以及市场环境等方面进行深入的调查和分析并提出一揽子解决方案，帮助加盟店走出困境，稳定和提升销售业绩。

6、 对于确实难以改善的加盟店，总部对加盟店提出妥善的退出方案，实行关闭或转让，由捷尔泰凉皮公司按协议要求收回对加盟店的特约授权相关的证牌，加盟金不退。但可按实际经营的日期退回部分管理费，双方协议中止，加盟者安全退出连锁系统。

八、陕西捷尔泰凉皮有限公司连锁店申请表

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