快餐业进入“后价格战时代”

　　信息时报讯 （记者吴伟玮）肯德基近期公布的最新优惠高达15元、中式快餐的代表真功夫联合商业银行，推出消费满20元送蒸蛋或豆浆的优惠活动，这些直接的降价活动使快餐行业的价格战更激烈。而在这股价格战之外，还有另一场“战争”在酝酿当中。

　　本周二，麦当劳（中国）有限公司正式发布全新品牌理念——“为快乐腾一点空间”。麦当劳（中国）有限公司副总裁兼南区总经理周卫城透露了公司今年的一些动作，包括加大优惠力度，提供免费上网等。此举除直接降价外，更以延伸服务增加吸引力，快餐业的“后价格战时代”已经显现。

　　成本下降使“价格战”更火

　　现时的快餐行业与两年前有着本质的不同。2008年，整个行业都被高成本“折磨”，不得不数次提价，但现在几乎所有的成本都比2008年下降了不少，这使得企业有了促销的空间。

　　日前，中式快餐第一品牌真功夫宣布，与招商银行合作，推出消费满20元送蒸蛋或豆浆的优惠活动，该活动将延续至4月30日。据了解，真功夫推出针对招行信用卡持卡人的优惠，招商银行则通过其对账单、系统信息等多个渠道，将活动传达给信用卡客户。

　　对首次与招商银行的跨行业结盟，真功夫营销总监张帆认为，招商银行与真功夫都有着白领、商务人士等共同的目标消费群，而招行信用卡庞大的持卡客户，也吸引着真功夫的目光。

　　而肯德基最新的宣传资料上也显示，其不少的产品都有优惠，其中最高的优惠达15元。据肯德基方面透露，他们通过发优惠卷等方式来回馈消费者，有些产品最高优惠率超过30%。虽然包括肯德基与麦当劳都没有正面回复现在的利润率是否比以前高，但是他们均表示：由于供应链成本控制得当，为促销提供了可能。

　　“免费午餐”或会长期存在

　　除了在价格上的优惠，快餐业甚至出现了一些“免费午餐”。今年麦当劳提出了新的宣传口号，周卫城表示：“2010年是麦当劳进入中国市场的第二十年，在这个具有里程碑意义的时刻，麦当劳推出全新的品牌理念，以全方位的改变力求为各类顾客带来更多惊喜提供轻松无压力的快乐体验。”他所说的惊喜包括了免费项目，麦当劳为在餐厅享用鲜煮咖啡的顾客提供免费咖啡续杯服务。另外，麦当劳在周末会赠送给每个光临餐厅的小朋友一个迷你圆筒冰淇淋，且赠送对象没有明确年龄限制，只要麦当劳姐姐认为顾客是“小朋友”都会赠送。对于这些免费项目，周卫城并没有给出明显的结束时间表。

　　“后价格时代”斗服务

　　除了拼价格的优惠，麦当劳今年将竞争的战火燃烧到了延伸服务这个层面。今年，麦当劳还将在全国陆续开辟更多的McCafé休闲区。而在今年元旦前，麦当劳已经开始在北京、上海、广州、深圳四个城市的50家餐厅率先推出免费Wi-Fi服务的测试；今年四月麦当劳在以上四个城市的麦当劳餐厅正式推出此项服务时覆盖率将达到90%。在麦当劳餐厅用餐的顾客可以免费享受半小时的无线上网服务。

　　此外，麦当劳今年将在广州开始“餐厅形象升级”的尝试。升级的形象整体设计风格采用了更多天然原料，运用柔和灯光、丰富质感的墙面效果和多变的空间区隔力求让顾客拥有温馨、时尚、舒适而又宾至如归的就餐环境。今年麦当劳将加快“餐厅形象升级”的速度，目标在2010年底在全国超过一半的餐厅、三年内超过80%的餐厅完成升级。

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