光明食品董事长：食品业正值消费升级关键期

　　东方早报记者 黄淑慧 实习生 施文

　　对于食品业的未来发展趋势，光明食品集团董事长王宗南认为，紧扣中国内需，中国食品企业未来发展空间巨大。而明年即将在上海举行的世博会，对于身处快速消费品行业的光明食品集团而言，无疑是一次大力营销和推广的机会。主场作战，光明志在必得。

　　食品业还是朝阳产业

　　东方早报：您如何分析未来中国的食品行业趋势？

　　王宗南：中国食品业将是一个发展较快的行业。第一是人口多，第二是消费升级换代的速度也比较快。食品是人民生活最基本的必需品，再加上中国有13亿人口，我们国家目前的恩格尔系数城市是35%，农村是44%。按照国际经验，这个阶段是食品行业发展最迅速、也是消费升级非常关键的阶段。因此，我认为食品行业还是一个朝阳行业。

　　现在的趋势是，第一是消费者对健康特别是对安全，会越来越重视。第二，金融危机对世界上一部分食品企业影响不小。中国的食品行业、中国的食品企业应该在这样的市场环境当中寻求发展的机会。并且应该说会有很多的机会，包括跨国并购都充满了机会。

　　收购兼并是一个机会，扩大和延伸产品门类也产生了机会。比如食用油，国际上现在正在推广米糠油，我们和美国最大的米糠油公司签了合同，将合资建设一个工厂生产米糠油。

　　当然，要抓住大趋势赋予的机会，还是要求我们的企业要有核心竞争力，要有自己的核心团队。机会永远是留给有准备的人。

　　不过，这次金融危机也有挑战。食品的出口受到了一定的抑制，国内的消费需求的增加是明显的，但是消费的层次由于金融危机也受到了一定的影响。

　　四招紧抓世博商机

　　东方早报：在把握世博商机方面，光明食品集团有哪些计划和动作？

　　王宗南：上海世博会确实是一次非常大的商机，明年将有7000万左右的人来到上海。现在集团通过以下几种形式参与了进去：第一，我们有一些企业品牌成为了世博会的赞助商，以这种形式去把握商机，比如说旗下冠生园公司的糖果，金枫酒业的“石库门”、“和酒”。

　　第二，我们有一部分的产品成为了国宾指定礼品，比如说金枫酒业的石库门老酒，上海茶叶公司的茶叶，都成为了指定礼品。

　　第三，我们的农工商配送，海博出租车等，从提供服务的角度参与到了其中，特别是海博出租车，我们派出了640辆车进入世博园区，拿到了他们的通行证牌照，成为了世博会专区的专用车。

　　第四，我们的鲜花港已经和世博会中国馆达成无偿提供鲜花的服务协议，爱森猪肉在争取成为世博会的指定产品。我们想通过多样化的形式，在向全世界消费者展示我们的形象和产品的同时，也为世博会提供我们的服务。这是一次契机，我们也把这次契机看作是提升自己品牌形象、食品品质、、营销水平的一次非常重要的实践。

　　“三聚氰胺”后痛定思痛

　　东方早报：在三聚氢胺事件后，光明食品集团采取了哪些措施？

　　王宗南：去年的三聚氰胺事件以后，我们不断地总结这方面的教训。第一，我们必须对原材料进行严格的监控，三聚氰胺的问题主要出在上游，也就是原材料上。

　　第二，我们必须保证整个食品加工过程的质量，包括包装，储存，物流，运输，都必须有相应的食品安全质量保证体系。

　　第三，我们不断地对我们的员工进行食品质量安全方面的教育和培训，让食品安全意识成为员工的潜意识。

　　第四，光明食品集团着重建立完善了食品质量跟踪、监测、追溯系统。比如说我们的爱森猪肉、星辉蔬菜、海丰大米，都可以通过互联网查到土壤情况、施肥情况、养殖情况，这样可以保证质量追溯。我们将在集团内部尽快推广这一系统。

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