石家庄餐饮老字号齐寻新东家

    本报讯（记者商雅静）拥有燕风楼、釜洋斋、中和轩等餐饮老字号的石家庄饮食集团欲以1.2亿元整体转让，这引起了业界的高度关注。

    这个始建于1956年的企业，已有五十多年的历史，可以说承载着新中国成立后的石家庄的餐饮史，也是目前石家庄唯一的一个国有大型饮食集团。河北产权交易中心的消息显示，石家庄饮食公司用于转让的国有净资产为9168.9万元，转让底价为1.2亿元。

    最后的国有饮食集团退出

    河北产权交易中心公告显示，石家庄饮食集团公司（以下称饮食公司）注册资本438万元，经营中餐、住宿、照相、食品加工等。截至2008年8月31日（评估基准日），饮食公司用于转让的国有净资产为9168.9万元。

    “饮食公司在石家庄餐饮史上的功劳还是比较大的。改革开放初期饮食公司在石家庄基本是一统天下，发展也是不错的，在全国的排名靠前。”石家庄市烹饪协会副会长冯景长表示，作为石家庄最后一个国有大型的饮食集团，近年来由于餐饮业竞争激烈，饮食公司包袱重、装修改造相对较差等原因造成业绩开始下滑。

    转让底价为1.2亿元

    对于饮食集团的转让要求，石市国资委对受让方的要求很高。除了转让底价为1.2亿元人民币的要求外，转让公告中还明确表示，“信誉良好，无不良经营记录，注册资本不低于2000万元；全面接受饮食公司职代会通过的《职工安置方案》及职代会形成的决议，妥善安置职工，维护职工队伍的稳定；一次性付清饮食公司拖欠的各种社保费用本金。”

    此外，为了配合“三年大变样”，公告中还加入了部分条款：服从市政府关于“三年大变样”的相关安排，承继市政府或企业签署的相关协议或约定，无条件执行市政府的拆迁政策。

    石家庄市国资委相关负责人表示，国有企业的改制是从大局角度出发，而改制中涉及到的一系列问题也将必须服从市政府的统一安排。

    “饮食公司和其他转让的企业有所不同，并不是因为效益问题，而更多的是从整个国有企业发展的角度考虑而进行的转让。”该负责人表示，所以受让方一定要提供受让后的发展规划，也是从企业发展的角度考虑的。

    餐饮老字号仍将保留

    石家庄饮食集团先后投资近亿元兴建改造了福满楼、新山东大酒店、石家庄饭店、河北摄影中心等餐饮服务知名企业，培育了燕风楼烤鸭店、釜洋斋、中和轩饭庄、御膳阁、富豪大酒店等一批驰名省会、拥有鲜明特色的品牌酒店和服务网点。而其中不乏市民耳熟能详的老品牌、老字号。而此次整体转让，石市国资委相关负责任人表示，转让后，一些老字号仍将保留。

    “燕风楼、釜洋斋、中和轩这些老字号都是陪伴石家庄一代人成长的饮食机构，也承载着石家庄的餐饮史。在此次转让过程中，受让企业必须保留这些老品牌。”石市国资委相关负责人表示，受让的企业还是要坚持做餐饮。

    “这些老字号是在企业不断发展的过程中积累起来的财富，也是石家庄最老的几个品牌。”河北省烹饪协会副秘书长张尔爱表示，这些老字号代表着城市、行业的形象，继续保留将对省会餐饮行业的发展起到积极作用。■摄/本报记者崔靖
 
 

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