做强月饼品牌才是正路

    针对目前月饼市场过度包装的现象，省工商局近期将出台相关办法规范月饼行业。昨天，记者从该局获悉，新的办法将对月饼的质量、广告、包装、附带品进行全面的规范：一方面保证月饼质量；另一方面规范月饼销售，限制搭售以及过度包装。

　　商家给高价月饼“瘦身”

　　7月4日，国家发改委、商务部、工商总局、质检局联合发布公告，叫停天价月饼。该公告出台之后，杭州的月饼生产企业和销售自制月饼的酒店纷纷表示支持，连体育场路上一家一向主推高档月饼的五星级酒店今年的主打月饼也只在200元左右。

　　杭州一家酒店的负责人告诉记者：“今年上半年，我们就制订出了今年的月饼销售计划，订购了足够的原材料和一些高档包装，如果不按原计划推出月饼，我们的损失可就大了；所以我们今年也只能尽量少推高价月饼，估计明年我们酒店会大幅度对月饼规格进行‘瘦身’。”

　　高额利润催生奢华月饼

　　尽管杭州的不少商家及时刹车，但数千元的奢华月饼仍旧招摇过市。业内人士认为，关键是奢华月饼所带来的高额利润在作怪。

　　月饼的价格无非由两部分组成：一是月饼的原料费用，二是包装费用。那么，这两部分的成本究竟有多少呢？业内人士透露，每500克双黄莲蓉月饼的原材料成本最多不超过25元。四只装的月饼礼盒，月饼重量在1000克左右，那么月饼成本价最多只有50元。把这样的月饼放进只值10元钱的包装盒里，销售价格只有80元；如果放进用红木制作的价值300元的高档礼盒里，再配上一盒价值300元的茶叶，那么整盒月饼的价格就能飙升到1000元。同样是卖月饼，但两种月饼的利润完全不一样，卖一盒普通月饼只能赚20元，但卖一盒高档月饼却能赚350元，这还不算搭售商品的利润。

　　业内人士指出，现在高价月饼的高额利润其实是靠多种附属商品的利润叠加实现的，与月饼的质量本身关系并不大，这并不利于月饼企业的发展。月饼企业应该树立起自身的品牌，通过品牌的提升，带动月饼附加值的增长。那时候，消费者花高价购买的才是月饼，而不是包装和搭售品。
　　

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