各方解读《食品安全法》

    【慧聪食品工业网】

    6月24日，由中国调味品协会主办的全国调味品行业食品安全专项研讨会在北京召开。来自国内外调味品行业相关领域的专家和企业共100多人围绕“如何深入贯彻食品安全法的实施，以提高我国调味品行业的食品安全意识，防范行业食品安全事故的发生，促进产业的健康发展”这一主题进行了研讨，并针对以认真梳理行业的食品安全风险因素，有效沟通相应解决办法，全面促进产业稳定发展为宗旨，以食品安全标准制修订、进出口食品安全、食品安全应对措施、食品生产品质管理、食品安全风险评估、食品添加剂和营养强化剂的使用等有关食品安全有关问题进行了研究和讨论。来自西班牙、中调协、卫生部、药监局、工业和信息化部、质监局、商务部、国标委等部门的从事食品安全的政府主管部门、研究机构以及各有关人员参加了此次专项研讨会。

    卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处科员刘明：

    4个多月的“打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动”清理了一批非食用物质，查处了一批滥用食品添加剂行为，规范了一批食品添加剂企业。以上工作得到了中国调味品协会的大力支持，希望协会在行业内开展梳理和自查，将这项工作深入开展，完善法规标准，规范企业生产。

    国家质量监督检验检疫局食品司市场准入处处长马福祥：

    食品生产安全监管以“生产监管为主，产品监管为辅”，《食品安全法》从法律的层面对各方约束和管理，“企业是第一责任人”则是该法的核心内容。企业有责任遵照该法进行产品生产、索证索票、产品检验、产品召回等工作。行业协会作为行业管理者应协调好企业利益与行业利益，做好相关工作。

    中国工程院院士，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石：

    《食品安全法》的出台是中国食品行业的一个里程碑事件，将食品安全问题上升到法律的层面和国家的高度，亮点有四：1.建立了食品安全风险评估制度2.建立了统一的食品安全标准3.建立了统一的视频安全信息发布制度4.明确了食品生产者是第一责任人并加大了处罚力度。

    全国食品添加剂标准化技术委员会专家陈瑶君：

    我国食品添加剂管理状况总体上是好的，《食品安全法》的出台使得食品添加剂的审批、备案、使用、管理有了更加明确的法律支撑。该法出台后，违法使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为将得到进一步的打击和遏制。中国调味品协会也会进一步与我们保持沟通和合作，做好《食品安全法》的宣贯工作。

    中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云：

    《食品安全法》的颁布实施，将进一步对行政管理和行业管理进行区别，将进一步对法律法规进行统一整合，将进一步明确政府、企业、消费者的权利与义务。协会下一步要针对行业内存在的问题，强化“企业是第一责任人的”企业意识，做好调味品卫生与安全标准的制修订工作，做好全行业内的宣贯实施工作，协调好企业与政府部门的相关工作。.

    中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕：

    《七部委关于贯彻实施<食品安全法>有关问题的通知》已经正式下发，希望企业给予重视和学习，协会在前一阶段配合国家有关部门进行了“打击违法使用非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动”的相关工作，得到了政府部门及企业的认可。下一步将继续强化调味品行业的标准化工作，完善标准体系，狠抓行业管理。(稿件提供:中国调味品协会)

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