原味酸奶、果味酸奶？哪类更靠谱？

    消费者，警惕选购误区

    以上，我们已经基本滤清了纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶这些概念，可要想购回一杯营养丰富的“真酸奶”，还得谨防商家的各种广告忽悠，见招拆招才能求得真品。

    误区一：商品名称。前面我们提到的“优酪乳”、“优格”、“益生菌”就是这一类的典型例子，其实就是把通俗叫法给商品化了，本质没变。

    误区二：标榜贵族。在某些人的头脑中总有这样一个概念，即“一分钱一分货”，于是价格昂贵、包装精美的“贵族酸奶”被认为是“含有更多营养物质的”、“更加健康，对身体更有益的”。而这种看法让笔者想起了那些包装过度的月饼，高价格到底高在哪里？是原料、工艺还是包装？

    误区三：明星代言。不得不说，明星的影响力是非同一般的，众多的粉丝只为包装瓶上偶像的照片便认定了产品。利用明星效应是商家惯用的伎俩，且屡试屡中，所以，我们不得不打起十二万分的警惕，以防忽悠。

    误区四：降价促销。就像商场换季大减价一样，越来越多的酸奶及乳类产品也加入到了促销的行列，“买一赠一”、“买四赠一”……不要为了低廉的价格而购买不需要的东西，面对促销的诱惑，请理智消费。

    谈完了各种选购误区，也搞清楚了各种复杂的名称，在此，笔者再奉上饮用酸奶的六大注意事项，希望能够给广大喜爱酸奶的同胞们一点点帮助：

    1、购买时鉴别品种

    生产日期、保质期和配料表，是三大必看项目。市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成"乳酸奶"，购买时要仔细识别。

    2、要饭后1小时左右饮用

    适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3~5。

    3、要饮后及时漱口

    随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用，所以，正在长牙和处在保护牙齿关键时期的儿童要多多注意。

    4、不要加热

    酸奶中的主要活性成分——乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。如果实在不能喝凉的酸奶，也可适当加热，温度与体温接近即可。

    5、不宜与某些药物同服

    氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

    6、不要给婴儿喂食

    酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

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