不含添加剂不等于就是放心食品

    【慧聪食品工业网】“这是吃的东西，还是买不含防腐剂的好，贵是贵了点，图个放心！”昨天，正在超市里选购食品的市民王女士这样说。

    记者在采访中发现，市场上许多食品的包装上都印有“不含添加剂”的字样。随着人们对食品要求的提高，一些生产商也玩起了花招，将“不含防腐剂”、“不含添加剂”作为卖点来宣传，以迎合大众的消费心理。有关食品专家表示，这实际上是对消费者的一种误导。“不含添加剂”并不等于就是放心食品。按照国家标准来使用防腐剂和添加剂，是对食品安全的一种保证。而且防腐剂多数能被人体消化，合理使用对人体是无害的。

    “不含添加剂”乱花渐欲迷人眼

    “不含添加剂”、“不含防腐剂”……这些字眼，对消费者来说，并不陌生。昨天，庆春路某超市，记者在食品区发现，不少食品包装上都标注了“本品不含防腐剂”、“本产品不添加任何食品防腐剂”等字样，这些食品包括果脯、肉脯、茶饮料、方便面、调味品、果汁饮料、罐头制品、蜜饯干果制品等。

    记者随手拿起一盒标注有“不含添加剂”的方便面，按照生产厂家的电话拨过去。这家宜昌的生产厂家一听是咨询添加剂的问题，支吾着说，这个问题要找公司负责宣传的老总，现在他出差了，你过两天再打过来。然后匆匆地挂断了电话。

    “食品当然是不含有添加剂和防腐剂的好，购买时最好看清外包装。”超市的一名售货员这样对记者说。

    而在另一家超市的饮料区，正在选购的一位退休老师表示，厂家既然特意把“不含防腐剂”标出来，说明防腐剂确实有害。“我从来都只买那些标注了‘不含防腐剂’的产品，要不就买保质期短的食品。像饮料什么的从来不喝，最健康的饮料就是纯净水。”他这样说。

    在采访中，记者发现，大部分消费者都认为，添加剂都是对人体有害的物质。所以很多人认为，标注了“不含防腐剂”的食品让他们更放心。

    多数消费者对添加剂有误解

    “不含添加剂或不含防腐剂，并不等于就是安全食品。有的食品是必须添加防腐剂的。”在接受媒体采访时，中国农业大学食品学院范志红教授表示。

    据了解，目前很多饮料类食品的保质期都在12个月至18个月。这么长的保质期的饮料，尤其是碳酸类饮料，如果不含防腐剂，就不能保证质量。一般知名生产厂家都会在外包装上标注所用防腐剂名称。但也不排除一些小厂商为谋求经济效益,本身使用了防腐剂却标注“不含防腐剂”，以此来迎合消费者的消费心理。

    “目前，不少食品工业的产品或多或少都会用到不同种类的添加剂。不使用添加剂，很难制造出现在那么多食品。如果不放食品添加剂的话，面包就容易掉渣，月饼就会硬邦邦的，果脯的颜色也不会好看。放了食品添加剂后，面包放几天也不硬，月饼也松软可口。”中国食品添加剂生产应用工业协会常务副理事长齐庆这样表示。

    齐庆认为，许多人对食用添加剂或者防腐剂感觉恐惧，认为它会对人体的健康造成危害。这是因为他们对这些化学物质不了解。实际上，只要使用国家规定的添加剂，并按照规定的标准使用，食品就是安全的。

    据介绍,目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有29种,以动植物为原料提取的天然防腐剂为主,使用较多的是山梨酸和苯甲酸类。添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生从而引发食品腐烂变质。食品防腐剂多数都会被人体消化,合理使用对人体是无害的。

    “不含防腐剂”涉嫌虚假宣传

    据知情人透露，最近几年，越来越多的企业在食品包装上标注“不含防腐剂”、“不含添加剂”，原因就是消费者对化学药剂有恐惧心理。在包装上标注了“不含添加剂”等字样，会使消费者少一点戒心，产品也就好卖一些。当然，其中也有一些企业明明在食品中加了添加剂却标注没有。

    一位律师认为,如果食品本身含有防腐剂,但厂家在其食品包装上标注“不含防腐剂”字样,就具有误导、暗示和贬低其他食品之嫌,违反了我国有关法律。

    据了解，我国《广告法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》以及《食品标签通用标准》等法律规定,经营者不得对其商品做“引人误解的宣传”。

    “与此同时，我国《反不正当竞争法》第9条规定，经营者不得利用广告或者其他方法对商品的质量、制作成分、性能、用途、生产者、有效期限、产地等做引人误解的虚假宣传。如果产品通过虚假宣传争夺市场，这不仅是对食品添加剂生产企业以及其他正规食品企业的贬损，同时也是对防腐剂行业的沉重打击，损害了防腐剂生产企业以及同行生产企业的权益。更重要的是，消费者最终也将得不到任何保护。”这位律师这样分析说。

    有关专家建议，如果含有防腐剂等添加剂却宣称“不含”,就属于虚假宣传。消费者可以向工商、质检等相关执法部门举报，经查属实,执法部门应依法进行查处。

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