如何识别食品绿色标志?

［慧聪网更新时间：2009/5/27 ］热 ★★★

摘要：随着人们对食品安全的重视，出现在食品包装上的各种绿色标志也成了人们购买时最关注的指标。目前，经过有关部门认证的绿色食品标志有3种，分别是无公害农产品、绿色食品、有机食品。

【慧聪食品工业网】随着人们对食品安全的重视，出现在食品包装上的各种绿色标志也成了人们购买时最关注的指标。目前，经过有关部门认证的绿色食品标志有3种，分别是无公害农产品、绿色食品、有机食品。

无公害食品是指源于良好生态环境，按照专门的生产技术规程生产或加工，无有害物质残留或残留控制在一定范围之内，符合标准规定的卫生质量指标的农产品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。“无公害食品”标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成。

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经过专门机构认定，许可使用“绿色食品”标志无污染的安全、优质、营养类食品，级别比“无公害食品”更高。“绿色食品”标志由3部分构成:上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。

有机食品指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产、加工，并经具有资质的独立认证机构认证的农副产品。“有机食品”标志采用人手和叶片为创意元素。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、合成色素、激素等人工合成物质，而无公害食品和绿色食品则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

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