全球星巴克一年浪费２３４０万升水

　　水资源短缺是全世界面临的最棘手问题之一。例如澳大利亚已经连续七年干旱，是澳大利亚一百年来的最严重旱灾。

 
　　然而，就在水资源紧缺之际，英国《太阳报》（the Sun）的调查却发现，由于星巴克一项保持水龙头长开不停的政策，每年有超过2340万升水从全球一万家星巴克店铺的排水管倾泻而走，严重违背了星巴克自夸的“绿色资格”（green credentials）。为此星巴克遭到了环保人士的抨击。

　　2340万升水是什么样的一个概念？2340万升水足够让经受严重干旱的非洲纳米比亚全部200万人口用上一天，星巴克一个水龙头仅仅流淌三分钟所浪费的水量，可以让一名非洲人在干旱条件下生存一天！

　　星巴克严禁职员关闭浸水槽冷水喉

　　每家星巴克的柜台后都有一个冷水喉，其水流进用于清洗器皿的浸水槽。根据星巴克的卫生和安全守则，职员严禁关闭浸水槽上的冷水喉，因为管理层宣称，持续流动的水可以防止水龙头内滋生细菌。

　　星巴克管理人员在回复一对夫妇对当地分店水龙头浪费问题的投诉时，坦言水龙头长开是星巴克的政策之一。英国赫特福德郡的利萨伍尔夫（Lisa Woolfe）说：“我注意到柜台后面水槽上的水龙头一直开着。侍者说，该店被告知要保持水龙头流淌，以清洁水管。”

　　“我们简直不敢相信，但是当我们和总公司联系后，他们证实水龙头必须保持长开，流出的水也没有被回收。这分明是对水资源的惊人浪费，尤其是对于一个经常自夸其绿色资格的公司来说。”

　　在同世界各地星巴克的职员交流后，《太阳报》发现，许多职员没有使用过长开的水龙头，甚至根本不知道它是干什么用的。

　　星巴克在英国有698家分店，每家开放13个小时，一个慢水龙头一分钟就流掉3升水。这意味着英国的星巴克每天浪费163万升水，足以供给英国德比郡马特洛克镇的用水。

　　自来水公司和环保人士批评星巴克此举破坏环境，浪费宝贵的自然资源。专家表示，为了卫生原因而让自来水长流纯属“无稽之谈”。

　　环保组织Waste Watch 的彼得罗宾逊（Peter Robinson）表示：“每天让水龙头长开是对宝贵水资源的巨大浪费，如果说这样做是为了卫生和安全，那简直是疯狂的。自来水来自河流和地下水，浪费水是对环境和野生生物的极大损害。大企业应该树立好榜样。”

　　独立的水资源利用机构Water Wise的雅各布汤普金斯（Jacob Tompkins）认为：“如果星巴克执行了所有基本的清洁程序，我不明白他们为什么还让水龙头长开。有许多其他方式来阻止内生细菌。管口滋生细菌的几率是非常微小的，如果水龙头有细菌，是因为他们没有正确清洗水龙头。”

　　英国环境部水资源部门负责人伊恩巴克尔（Ian Barker）表示：“我们已经从环境掠取了太多水资源，我们正在目睹河水流量日渐减少。”

　　星巴克辩解：浸水槽系统被业界普遍接受

　　星巴克发言人称，星巴克的用水遵循世界卫生组织、美国和欧盟对店内水供应标准的环境指令。但是她承认，星巴克可以减少耗水。

　　该发言人对浸水槽系统做了辩解，称该技术是普遍并被业界接受的。“星巴克面临的挑战是如何平衡水资源保护和顾客安全需求之间的关系，星巴克零售店目前使用的浸水槽系统，能够确保我们达到和超过我们自身和当地的卫生标准。”

　　发言人称，星巴克曾试验过冰浴等其他替代方法，但没有成功。星巴克正在考虑其他的替代方法，并将在今年减少每平方英尺用水量。

　　星巴克的宣传和室内广告一直自夸其如何回馈社区和环境

　　星巴克最新的企业社会责任报告称：“从在咖啡种植国家促进环境保护到店内的‘绿色团队’和回收计划，星巴克建立了高标准的环境责任。”

　　“通过采取措施减少运营中的浪费并回收利用，我们可以保护地球的自然资源，确保全世界的生活质量。

　　“星巴克积极寻找机会，尽量减少环境影响。”

　　然而事实上，这次并不是这家公司第一次由于其社会和环境资格遭到炮轰。在2006年，英国《卫报》（the Guardian）曾报道，星巴克利用其力量，阻止埃塞俄比亚农民为其最著名的咖啡豆品种注册商标，剥夺了他们每年多达4700万英镑的潜在收益。

　　最终，星巴克和埃塞俄比亚政府达成协议，给予该国更多自主权，对其咖啡豆也将支付更好的价钱。

 http://ppzw.com/ppytx/

1