果汁啤酒业呼吁相关标准出台

    【慧聪食品工业网】近日，市场上果汁啤酒走俏。不过，果汁啤酒“含多少果汁”、“酒精度有多高”，这些问题你能说清楚吗？

    笔者在商场、超市发现，果汁啤酒由于尚无统一的标准，酒精含量、原麦汁浓度及果汁配料等产品信息标注不明，导致不同品牌产品之间的酒精度数相差很大。

    果汁啤酒喝起来口感与普通啤酒不相上下，只是没有了啤酒的苦涩，且多了水果的清新味道，这就是时下颇受年轻人欢迎的“果汁啤酒”。

    据市区某卖场导购员介绍，果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成，在保持啤酒原有特点的基础上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，带有水果的香甜滋味，同时更富有碳酸类饮料的口感，“与普通啤酒比较，增加了人体所需的营养元素，有益于人体健康，老幼妇孺皆可饮用。”

    果汁啤酒种类繁多，有柠檬、菠萝、苹果等多种类型，从包装来看，既有小玻璃瓶装，也有听装。果汁啤酒的标签设计五花八门，个别品牌的包装与普通果汁饮料非常相似，如果不细看很难分辨，酒精含量也不等。不同品牌的果汁啤酒酒精含量不一样。比如，蓝宝菠萝啤酒的酒精含量≥0.8％，蓝带菠萝啤则不含酒精度，惠宜菠萝啤的酒精度是0.6％。另外，果汁含量也不尽相同。燕京柠檬啤酒中柠檬汁含量是1.5％~2.5％;蓝宝柠檬啤酒的原料中有柠檬基料，但没有标注具体的含量。

    事实上，很多消费者在选购果汁啤酒的时候，往往把它当作饮料来挑选，并没留意酒精含量和果汁含量。

    据媒体报道，约七成的消费者选购果汁啤酒时只注意各种口味，并不关心酒精含量、配料成分、产品标准等信息，而且对品牌、价格的关注程度也不像选购普通啤酒时那样明显。

    专家表示，果汁啤酒行业亟待出台标准规范。因为没有统一的相关标准，导致果汁啤酒酒精、果汁含量不统一，容易误导消费者，而在口感上也有区别。

    由于没有统一的标准，现在不同企业对果汁啤酒存在着两种理解：一类厂家是以酿制好的啤酒为基料，加入果汁和碳酸水;而另一类厂家则是以碳酸水和果汁为基料，加入啤酒花提取物，不含酒精。结果，市场上果汁类啤酒中酒精度高的达到2.5%，低的只有0.5%。

    在果汁含量方面，果汁啤酒的标准就更不规范了，有些产品究竟是真正果汁还是果味香料，由于包装上没有明示，消费者无从知晓。此外，果汁啤酒的价格也不够“透明”，在不同的消费场所，同款产品的差价可能达到5倍以上。

    专家提醒消费者，目前市场上果汁啤酒有20多个品种，但还没有专门的果汁啤酒国家标准或行业标准，产品的酒精度数、果汁含量均有较大差别，而且多数厂家各自采购果汁及其他配料，现配料灌装生产，导致产品质量不稳定。消费者注意仔细选购。

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