中式快餐酝酿降价 洋快餐明确表示不降价

中快餐酝酿降价 洋快餐仍无计划

■专题策划：叶志明

专题撰文：新快报记者 张艺 邱春燕 实习生 詹岗琳

　　在食品原材料明显回落的背景下，记者采访各快餐店相关负责人后了解到，目前已有不少中式快餐连锁店正酝酿降价，而部分洋快餐店虽仍无降价计划，但也有各种不同的套餐形式进行促销，间接降价。同时，在中国分店最多的洋快餐麦当劳和肯德基明确表示，近期无降价计划。

洋快餐：坚守高定价策略

虽然国内食品原材料价格已有明显回落，但原料采购多来自中国本土的洋快餐却皆无具体的降价计划。肯德基、必胜客所属的百胜餐饮集团明确回应记者称，近期并无降价计划，同时也并未表明其原材料价格目前的走势及对产品的影响。

不过，相对于百胜集团对降价的一口否决，其在中国的最大竞争对手、另一洋快餐巨头麦当劳对于价格问题则“留有余地”。麦当劳（中国）有限公司首席执行官施乐生也承认，目前的确有一些食品原料的价格有回落迹象，但除了这部分降价的原料价格，决定麦当劳产品价格的供应链系统还存在其他重要的因素，因此现在还难以预计麦当劳近期的价格走势。施乐生称，“我们的供应商以及合作伙伴已经尽全力在降低产品的生产成本，但价格的确是难以以单个因素的变化来决定的。”

即使是麦当劳这样不置可否的态度，也已算是洋快餐中对降价问题少有的“大度”。记者获悉，肯德基、麦当劳这类洋快餐企业，因其采购多来自国内，因此相对于部分企业，尚有一定的降价空间。但像棒约翰这样名副其实的“舶来快餐”，目前对于降价这一敏感问题仍是非常谨慎。棒约翰华南地区相关负责人向记者表示，由于棒约翰比萨店所有的食品原料皆来自国外，因此几乎未受近期食品原料价格回落的影响，公司也自然暂时未制定降价计划。

不过，棒约翰同时也表示，虽然公司产品并无直接的价格下调计划，但为吸引更多消费者，棒约翰在不同的季度皆有主题促销活动。“我们会不定地推出不同的主题套餐活动，一般选择两人套餐可省三、四十元，三或四人套餐则可省下近80元。”

业内人士评价，在当前经济环境下，这是中高端餐饮企业为避开直接降价问题，一种较为常见的吸引顾客的方式。

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