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鸡蛋也查出三聚氰胺，推荐健康人的吃蛋方法

［更新时间：2008/11/11 ］热荐 ★★★

　　特殊人群：巧吃鸡蛋抗疾病

　　对“症”巧吃鸡蛋，不仅有益于保健，更会收到辅助疾病治疗的功效。

　　胆石症患者：吃鸡蛋要巧烹调

　　胆结石患者限制油腻食物并不等于不能吃鸡蛋，如果改革烹调方法，像炖鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹还是可以吃的。

　　发烧病人：退烧再吃补体力

　　鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，能被人体完全吸收。进食后能产生“额外”的热量。发烧的病人(特别是孩子)吃鸡蛋，会使机体内热量增加。而烧退后，身体处于病后恢复期需要补充大量营养，此时再适量的补充一些鸡蛋，才有利于加快机体的复原。

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