[厦门]：方便面里怎么有油墨味？

　 “香喷喷的方便面中，怎么有一股难闻的油墨味呢？”近日，读者许先生向本报市民热线5589999反映：他在吃某品牌的碗面时，本来闻起来很香，可在吃面时却有油墨的味道。许先生询问了身边的朋友，大家说经常会闻到油墨味，但不知道这种味道是哪里来的。

　　据业内人士介绍，方便面中出现油墨味，不是面块产生的，其罪魁祸首就是面碗上花花绿绿的外包装。

　　这位人士说，无论是袋装还是碗装方便面，厂家都在外包装上下了不少功夫。花花绿绿的外包装，可以给消费者带来强大的视觉冲击，引起消费者的购买欲。但很多消费者可能没想到，这些花花绿绿的印刷油墨可能对自己的身体造成伤害。

　　据介绍：面碗外包装在印刷过程中是高速运行的，很难保证外包装上油墨的吹干。面碗在贮存过程中整叠套装在一起，油墨会染到下一个碗的内侧，这样，油墨中的苯、各色染料、铅等重金属就成为污染源。消费者在冲泡方便面时，这些有害物质就会随着面汤直接进入体内，对呼吸道、肺部、肠胃健康造成威胁。

　　很“Q”的面，可能加了许多添加剂

　　方便面生产厂家自曝方便面生产的误区

　　本报讯 （记者 汪权） “方便面在国内生产已经有20多年历史了，但生产过程中存在着不少问题！”有着多年方便面生产经验的厦门超越食品有限公司总经理黄海鹰先生不惜自曝“行业家丑”：方便面生产与消费上有四大误区。

　　黄海鹰认为，首先方便面容器的印刷就是最大的误区。印刷油墨的交叉污染所带来的健康危害，许多厂家明知故犯，都认为消费者喜欢买外观漂亮的方便面。

　　在面饼制作上，许多厂家为了迎合消费者喜欢面条“筋斗”或所谓的“Q”，加了大量的添加剂。一味追求面块很“Q”，使得方便面原有的麦香味没了，生产厂家就用调味包里的香精来弥补。

　　还有一个很大的误区就是容器的夸大制作。黄海鹰说，85克—95克容器面合理加水500毫升左右就足够了，可很多厂家把容器容量夸大到700毫升—1000毫升。2004年全国消费方便面227亿份，容器面约占20%即45亿份，按每份实际浪费350毫升计算，全国一年浪费热水160万吨，能耗按电热计为1.6亿度，资源的慷慨浪费给社会发展带来了不可估量的损失。

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