七夕巧果重现京城
8月7日是传统的七夕，为弘扬传统文化，继“京八件”、“老糖块”等传统食品后，老字号北京稻香村食品有限公司重拾中国“女儿节”，恢复传统食品“巧果”，丰富节日市场，展现民俗食品的魅力。“巧果”是“女儿节”的应节食品，“巧”与“桥”谐音，七月七吃巧果，牛郎织女就能在鹊桥相会，许多心愿都能通过“巧”（桥）来实现。北京稻香村融合了传统与现代的元素，恢复市面上消失50多年的“巧果”。不再以传统的油、糖、面为主料，而以绿豆蓉为主料，加入鸡蛋、面粉、糖、酥油等辅料，果品呈浅黄色，色泽柔和，营养丰富。 本报记者 董芳忠/摄
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