鞋企如何打造快速供应链

　　供应链是怎样缩短的

　　时装业有一个共识：自上市之日起，时装产品每天贬值约0.7%。提前10天卖出，就能少贬值7%。由此观之，销售速度决定着企业的成败。热风已经通过买手模式提高了对“时尚”的感知能力；考虑到销售如赛跑，接下来它还必需缩短供应链以加快产品上市速度。

　　传统的服装服饰品牌从产品设计到面辅料采购、生产加工、物流运输，到最后成品上架、销售，往往需要2～4个月的时间，高档时装品牌的时间会更长。相比之下，为了实现快速供货，热风在组织架构、流程设置上都采取扁平化、简单化的原则，只通过买手连接供应商和专卖店的两端，缩短从货源到终端的程序和时间。

　　每到换季时节，公司的经营管理层会和采购部有一次重要的沟通，确定下个季度的采购计划，主要是对流行趋势以及总体数量、预算达成基本的共识。一些新的门店要开张，新增门店的销售量也要考虑到采购环节。此外也会涉及一些新产品的开发。热风从2000年经营自有品牌开始，逐渐从主营鞋类产品向兼营服装配饰等产品发展。现在产品种类越来越多，涉及很多户外旅游用品、笔记本、配饰。

　　在采购计划以内，买手拥有非常大的自主权。他们全面负责商品的选择、调整设计方案、与供应商谈判、下订单以及质量控制等工作。通常买手看中样式后，直接与厂商谈判。他们可能直接下订单，也可能和厂商就材料、式样或者配饰方面协商做一些修改。这些都由买手根据经验和市场信息自行判断。热风副总经理陈希能说：“买手们是最接近消费者的，所以他们应该是最了解顾客的人。他们无论对款式、材料、价格都可以依据自己的判断来决定。”

　　热风的买手主要在广州及附近寻找合适的产品。因为热风的主营产品是各类时装鞋，而广州附近分布着佛山、东莞、惠东、鹤山和深圳5大鞋类生产基地，众多知名国际鞋类品牌几乎都在这5个基地生产，广州则是交易中心；广州及附近的深圳、香港也是各类服装企业集中的地方，所以热风把采购部设在了广州。

　　买手们和厂商确定产品的款式、原料、价格、数量以及交货的时间后，要负责对生产进度、产品质量等进行监督。厂商完工后，由专业物流公司直接运送到热风的门店和配送中心。各门店的产品数量由买手提供。上海是热风门店最集中的城市，目前已有28家门店。由于门店的仓库容量有限，所以热风在上海设立了一个配送中心。供应商的货送到配送中心后，配送中心负责对这些货进行分类，然后通过信息系统了解各门店的库存，根据需要安排送货。

　　依靠买手直接连接供应商和销售终端，缩短了产品上市的过程。最短只要半个月时间，被买手相中的鞋子就会出现在热风连锁店的货架上，服装的供货速度更快一些。同时，由于省去了经销商、代理商等中间环节，热风产品还可以在价格上取得优势。

　　多款式、小批量

　　当前热风旗下注册了四个品牌：Ned.nedy，定位于精致、优雅的时尚，产品主要涉及女鞋及女装；Hotwind，代表了自然、休闲的时尚，产品涉及男女休闲鞋、休闲服饰、户外服饰装备等；Offcos，代表动感、个性的时尚，产品涉及个性男女的鞋和服饰；Londo Rode，代表经典、职业的时尚，产品涉及绅士男鞋、职业男鞋、职业装等。

　　因为存在品牌个性的区分，在平均150平米左右的专卖店里，产品按照四大品牌自然区隔，衣服整齐地挂在衣架栏上，各种款式的鞋子一字排开，折叠自行车、户外旅游用品等看似随意地陈列在某个角落。

　　为实现产品的快速周转，热风采取了多款式、小批量的经营原则。

　　以鞋为例，通常每个店一款鞋只配有一套码，配送中心会有少量畅销款的库存。热风不怕缺货，因为不断有新的款式补充上来。如果顾客实在喜欢某款产品而门店又没有，热风可以查询其他门店的存货以调配；如果同城没有，甚至可以为客户异地快递调货。

　　信息系统对于买手模式的企业非常重要。销售部、配送中心、采购部可以从中了解每个门店的销售数据、配送中心的库存情况、某款产品的销售状态。每周热风的采购部、市场部、销售部人员会有一次交流会，讨论无法通过信息系统显示的信息，比如顾客新的需求等。

　　多款式、少批量加速了店内产品的更新。通常每周都有新款产品登上货架，一般情况下，热风不会对断货的款式再进货，只有对非常畅销的款式才进行少量的补货。鞋的补货时间大约是10天，买手会根据销售情况提前和供应厂商联系。

　　相比之下，服饰的更新速度更快。服装和配饰采购的负责人唐锡林表示，某款新品可能在周五刚刚摆上货架，周日就出现断货了。但对于断货的服装，热风很少会补货，最多会在各个门店之间进行调货。因为服装的需求变化更快，更多的新款会源源不断地补充空出来的货架。

　　个性小店的回头客往往购物没有目的性，看到喜欢的东西就买。这类顾客在年轻白领中并不少见。她们经常带上亲朋好友一起逛街。热风的产品品种多、更新快，可以满足这类顾客的需求。买手国际文化教育有限公司的创始人王士如认为：消费者的选择现在越来越多，多款式、小批量不但满足了市场需求，而且可以降低成本风险。

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