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豆浆黑窝点仿冒“北京早餐”


[  消费者报告    更新时间:2005-7-7  ]    ★★★
  每天早晨,马路边有许多叫卖大饼、鸡蛋等食品的早点摊,这些早餐摊点大多属于无照经营,被称为“野早餐”。近日,工商部门一举端掉了位于北五环仰山桥附近的一个仿冒“北京早餐”豆浆的黑窝点。

   三分钟做出一份早餐

    昨天早晨7时30分,在朝阳区育慧里小区附近,一名中年妇女正在路边制售煎饼果子。从制作到收取现金,整个过程均由该妇女一人完成。

 

    7时35分左右,一女孩来到该煎饼摊买早点。接到“订单”后,这位妇女先用油布在铁板上涂一层油,左手盛了一勺面糊倒在上面,右手从饭盒中捞出工具把面糊摊平。半分钟后,摊主在煎饼上摊上了一个鸡蛋,随后用手翻过煎饼,放好油条,撒上各种作料后,这套煎饼果子便做好了。摊贩加工这套煎饼果子的时间大约三分钟。

    经记者观察,摊主用手触摸煎饼果子,还随意触摸其他物品,甚至去摸钱。

    “野早餐”包围正规早餐

    经营早餐的商家可分为三类:一类是“北京早餐”的餐车和餐亭;二是饭店、快餐厅经营早点;三是沿街叫卖的“野早餐”。

    “北京早餐”是由政府牵头、企业参与的早餐经营点,从2002年实施到现在,已有近千个销售网点。在京顺路丽都饭店对面的一个公共汽车站旁,负责朝阳区“北京早餐”的北京金三元阳光餐饮有限责任公司(以下简称金三元公司)在此设立了一个早餐车。

    上午8时,记者在现场看到,“北京早餐”已被周围的“野早餐”所包围。“北京早餐”车东边有两个卖大饼鸡蛋的摊贩,西边有两个骑三轮车卖煎饼果子的摊贩。虽然汽车经过车站时会带起沙尘,但“野早餐”的摊主依旧将早餐裸露地摆放在三轮车上。

    见到稽查人员推车就跑

   8时30分,记者随同早餐稽查的工作人员来到朝阳区花家地公共汽车站旁,附近的“野早餐”摊主见到稽查人员推车就跑。在逃跑的过程中,勺子掉在了地上,而摊贩随手拾起后便放进了辣酱瓶。

    记者了解到,花家地附近有一个“北京早餐”车、两家快餐店和三家经营早餐的餐馆,但“野早餐”的经营依旧火爆。

    金三元公司副总经理姜女士说,朝阳区有近200个“北京早餐”摊点,可满足重点地段居民对早餐的需求。虽然有“野早餐”的冲击,但“北京早餐”经过三年的经营已有了固定的客户群体。

    豆浆房挨着臭水沟

   近日,金三元公司会同工商部门一举端掉了一个仿冒“北京早餐”豆浆的加工点。这个加工点位于北五环仰山桥附近的一个村落里,旁边是一条臭水沟和一个垃圾场,加工豆浆与蝇蚊为伴。

   与正规企业不同,这个加工点的容器是由水泥罐和塑料水桶组成,豆浆的灌装机是普通的封口机,豆浆杯散落在房间的角落里。存放豆浆的白色箱子已被染成了黑色。加工现场没有过滤和高温加热的设备。


    “加工豆浆应在密闭的不锈钢容器中进行,但这个加工点完全在裸露的水泥罐里进行加工。”姜女士说,无论从哪个环节来说,这个加工点都不符合要求。


    “野早餐”存在安全隐患


    北京早餐专业委员会负责早餐稽查工作的焦先生说,“野早餐”在生产、销售等环节存在着严重的安全隐患,居民应在正规的早餐点购买早餐。


    焦先生表示,虽然鸡蛋灌饼、煎饼果子等食品在加工过程中存在着一定的安全隐患,但这些半成品的前期加工是消费者所不能见到的,而这个过程存在着原材料的选用、加工方式等安全隐患,消费者也不清楚存放早餐及制作工具是否清洁等问题。此外,这些摊贩大多没有卫生许可证和其他证件,属无照经营。

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