宁夏做实清真食品大品牌

 
　　将清真主食加工配送中心建设与快餐连锁发展同步规划；回族之乡吴忠市与自治区首府银川市共同谋划联手共铸清真大品牌；宁夏与沙特阿拉伯签订2100余万元供销合同；全国最大清真食品国际贸易中心落户银川；自治区民贸民品清真产品企业协会在银川成立……种种迹象表明，宁夏清真产业发展从酝酿进入具体实施阶段。

　　发展清真快餐连锁

　　为了方便居民餐饮消费，宁夏即将着手设立清真主食加工配送中心试点，发展以中式快餐连锁为主要内容的大众化餐饮便民服务体系和餐饮食品供应链建设，力争3年内使银川市大众化快餐连锁店铺数量翻一番，清真中式快餐连锁成为餐饮市场的主流。

　　2007年，宁夏餐饮业零售额达36.5亿元，比2006年增长19.3%，其中较大规模的清真餐饮业增长超过20%以上，宁夏餐饮市场日趋成熟。然而，目前宁夏大众化清真餐饮快餐供应与市场需求间的矛盾却比较突出，宁夏快餐连锁化程度低，店内经营面积小，且主要集中在商业街区，社区居民和机关企业事业单位就餐人群消费不够便利；快餐单店经营数量过多，占市场的98%以上，企业工业化加工、企业化经营、产业化发展水平较低。

　　以商务部在全国开展“主食加工配送中心”试点为契机，宁夏主要领导对发展中式快餐连锁做出批示，自治区商务厅拟利用现有基础设施，整合企业资源，在银川市组织两家有实力的食品加工企业进行清真食品加工配送与快餐连锁同步试点，新建或改扩建“清真餐饮主食加工配送中心”，组建快餐连锁经营公司，上联区内设施农业，下联城市社区，形成中式清真连锁经营、机关学校企事业单位便餐供应、社区便民服务的多层次服务网络。

　　据悉，宁夏放心主食品的沙湖宾馆大馒头、沙湖豆浆、仙鹤楼饺子、老毛和国强手抓羊肉、饮和豆腐、牛舌酥馍、黄面窝窝、大把馓子、糊辣肉夹馍、炒糊饽、羊杂碎等一批中华名小吃和宁夏清真小吃即将被引进早餐和快餐供应。

　　强强联手共铸清真品牌

　　吴忠市清真产业品牌已经在全国打响，银川市的清真食品和穆斯林用品产业亦已初步形成加工集聚区、餐饮特色区以及加工基地等共同发展的格局。日前，两市拟联手共铸清真产业大品牌。

　　吴忠市市长吴玉才说，银川市的清真食品穆斯林用品产业发展经验成果给吴忠市以启迪。把以清真食品穆斯林用品为主的民族特色经济做大，使服务业成为吸纳就业、增加收入、壮大财源的骨干力量，是我们所追求的目标。较好地处理改革、发展和稳定的关系，今后一个时期，改善民生的重点之一就是解决好稳定老百姓菜篮子、米袋子、油罐子等生活必需品市场供应的价格问题，千方百计确保吴忠老百姓与全国人民同步享受和谐社会的建设成果，同步实现全面小康。

　　据吴忠市副市长吴汉宝介绍，吴忠市回族人口有50多万，占总人口比率超过50%，是目前全国地级市中回族人口比率最高的市。虽然清真食品企业也有了一定的发展，但是始终没有形成规模。希望通过参观考察，两市增加交流，联手做大这一产业。

　　银川市政协主席、市清真食品穆斯林用品产业发展领导小组组长洪梅香表示，银川、吴忠两市要互相取长补短，立足回族自治区，不断提高，共同联手打造宁夏清真食品、穆斯林用品市场品牌，做大做好“清真”大品牌。

　　穆斯林用品“走出去”

　　3月中旬，宁夏阿布顿拉穆斯林用品有限公司与沙特阿拉伯阿布顿勒吾夫贸易公司签订了2100多万元的供销合同，主要生产供应阿拉伯大袍、礼拜帽、礼拜毯、纱巾及具有穆斯林民族特色的其他生活用品等。据供货方法人代表岳文海介绍，此前，银川穆斯林产品的出口业务一直处于间接贸易阶段，此次合同的签订，将彻底改变这一现状。

　　据了解，岳文海目前已有“穆斯林盖单”等10多个国家的专利项目正在投资过程中。银川市商务局局长郭勇介绍说，由于今年该市大力发展清真食品和穆斯林用品产业，引起许多国外商人对宁夏穆斯林产业的关注，这也是今年以来银川穆斯林用品业走向跨国业务的“第一单”。

　　3月上旬，中远大国际贸易有限公司同银川市西夏区政府正式签署了清真食品国际贸易中心项目投资协议。标志着投资规模达20亿元、占地1800亩、目前国内规模最大的清真食品国际贸易中心落户西夏区。该清真食品国际贸易中心将于今年6月1日动工建设，项目计划于2012年6月前交付使用。届时，将形成全国档次最高、规模最大，集生产、加工、销售、物流为一体的清真食品集散地，为进一步链接世界上具有13亿穆斯林消费群体和1500亿美元的消费市场打下良好的基础。

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