2007饮料流行季遇冷

    总的来说，达利园饮料虽然引起业界关注，但并未形成有影响力的品牌，也没有拿出有影响力的新品，表现平平。

    除了达利园之外，京都念慈庵推出的念慈庵·润、燕京啤酒推出的九龙斋酸梅汤等都是07年的后起之秀。后两者的运作没有达利园的巨大声势，但他们的地面工作非常有序，市场表现颇为可喜。九龙斋酸梅汤在北京市场受欢迎的程度更是超过了康师傅，发展势头良好。但总的来说，他们都还不具备影响行业的竞争力，没有成为名副其实的黑马。

    点评：

    今年的饮料业真是冷清了些，除了一小部分的新品推出外，亮点品牌几乎没有。吸引消费者眼球的广告宣传也是一片寂静。但从另一个侧面是不是可以看出，饮料业正在向着有序、良性的方向发展，在饮料业整体向前推进的过程中，昙花一现的有之，而饮料业更需要的是长青树。

    资本整合暗流涌动

    没有出现有竞争力的黑马，今年的饮料市场格局平稳，康师傅、统一的实力没有出现此消彼长；汇源的市场份额借助果汁饮料的畅销稳定增长，地位更加巩固；两乐仍旧势均力敌。去年人们预言的行业洗牌并没有出现，但平静的表面下暗流涌动，资本整合的脚步仍在继续，合资并购的消息不断出现，品牌竞争从产品表面走向资本层面实质。

    统一的在内地的业务重心是方便面和饮料，尤其在饮料方面，近年可以用“并购狂人”来形容，先后入股北方安得利、完达山乳业、健力宝贸易、今麦郎饮品等企业，意图扩大在果汁、乳业以及碳酸饮料等市场的份额，一再掀起行业整合的热议。但这些体现在市场上到目前为止收效甚微。健力宝前景不明，意图突破二三线市场而与华龙合资的今麦郎饮料也出师不利。在风光并购的背后，统一自身的业务却陷入了彷徨，一直缺乏有竞争力的新品出现。2007年，统一在大面积的进行组织构架改造，精简了很多业务和一线的单位，实行以省为单位的利润中心管理。但到目前效果并不明显。统一对外宣称，目前公司正在通过内部投资战略的调整，使统一集团在合乎当地“政策”的前提下继续投资大陆市场。

    今年七月，汇源果汁集团宣布，法国达能集团携手美国华平投资集团、荷兰发展银行及香港惠理基金共同投资２亿多美元，同汇源建立战略合作关系，参股汇源35％，其中法国达能一枝独秀，持有汇源22.18％股权。与此同时，中国台湾统一集团也发布消息称，受限于台湾对大陆的投资“政策”，即日起正式撤资汇源。统一与汇源联手宣告失败，而业内对于汇源果汁上市的传言也是愈演愈烈。虽然朱新礼公开表示没有确定时间表，但并没有降低公众对此事的关注度。

    进入中国80年后，全球饮料巨头可口可乐正在“与时俱进”谋求独资。近日，可口可乐亚太区总裁包逸秋表示，将在2008年年底之前，按计划收购合作伙伴之一香港嘉里集团手中所持合资公司的股份，直至完全独资。

    香港嘉里集团是可口可乐在中国的三大合资伙伴之一。除此之外，可口可乐在中国还有香港太古饮料公司以及中粮集团等合作伙伴。三者分别负责可口可乐在中国各地饮料生产、销售和市场渠道建设。业内人士认为，在将嘉里股权全部受让后，有望提高可口可乐公司内部运营能力及盈利能力。可口可乐公司中国区总裁戴舜嘉表示，希望两年之后将中国变为可口可乐第三大市场。

    接连不断的资本运作时间意味着饮料业格局在酝酿新的改变，但这大体限于饮料巨头之间的合纵连横以及自我扩充，目前并没有具持续竞争力的新品牌出现。而从目前各方实力来看，目前的均衡局面短期内很难打破，这也促成了07年饮料业没有大的声音出现。饮料工业协会有关人士表示，今年没有出现有影响力的饮料新品，这并不能说明问题，因为饮料的销售仍以每年百分之十几的速度持续增长，其它食品行业也不是每年都有新品推出的。

    笔者认为，经过二十多年的发展，中国饮料市场已经趋于饱和，饮料业面临一个持续发展的瓶颈，只有变革才是保持行业生命力旺盛的唯一也是必然趋势，必须构建现代化的企业机制和市场机制。今年引发国际关注的达能娃哈哈之争所暴露的也正是中国饮料业乃至所有产业资本运作的不成熟。所以今天这平静的表面下蕴藏的实质是产业结构优化的过程，也许当今天成为历史，在中国饮料业的大事记上，2007年会被定义为暴风雨前的平静。

    结束语：

    资本整合是一个成熟市场会必然发生的现象。《22条商规》中二元法则指出，从长远来看，每个市场都会呈现只有两匹马竞赛的格局。碳酸饮料的市场基本上被百事可口和可口可乐控制着，康师傅、汇源、达能都在各自的细分市场守着自己的领土。要使某个细分市场保持着良性发展，就必然会有两匹马在相克相生中不断前进。

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