五粮清香“沙湖源浆”争做塞上第一品牌

    9月28日，由中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会、《华夏酒报》联合主办，宁夏沙湖春酿酒集团公司承办的宁夏洞藏白酒高峰论坛在宁夏银川市隆重举行。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦、中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员，以及宁夏区、市、县各级有关领导，著名白酒专家高月明、白希智、栗永清和营销策划专家梁文峰，主要经销商代表以及20余家媒体记者参加了会议。

    本届论坛由《华夏酒报》总编辑刘世松主持。与会人员就宁夏白酒现状和发展趋势进行了总结，还对宁夏第一个高端白酒系列、全国首创的五粮清香型白酒——“沙湖源浆洞藏”进行了高度评价和现场指导。

    会上，著名白酒专家栗永清宣读了专家们对沙湖春系列酒品鉴的结论：沙湖春系列酒主要具有“无色透明，清香纯正，醇甜丰满，后味较净，清香风格突出”等特点。高月明、白希智等专家就继续提高技术、完善产品质量分别发表了各自的看法和建议。营销专家梁文峰讲解了沙湖源浆洞藏酒的品牌构建和市场规划，指出了沙湖春未来市场运作的大方向。

    刘世松指出，宁夏的总量远小于全国平均水平，企业规模也难以快速壮大，怎样走出一条有宁夏自己特色的行业和企业发展道路，摆脱偏居西北一隅的宿命，走进全国大市场，是全行业都关注的问题。本地品牌必须立足于优良的传统加创新的工艺技术，一方面寻求差异化，一方面构建品牌战略。沙湖春的新品面世，正是这样的大趋势使然。尤其是沙湖源浆洞藏酒，不仅是香型、品质方面的探索和突破，更重要的是，它为沙湖春下一阶段发展开辟了全新的、可行的道路。无论是它的“西北洞藏”资源，还是“五粮清香”概念，都具有非常优异的可塑造性和非常深厚的可挖掘性。

    刘员指出，沙湖春的可贵之处，就在于他们洞察到了宁夏白酒发展趋向，及时利用自己的技术优势和资源优势，通过开发新产品来开辟新路子。

    王琦说，宁夏并不缺乏酿好酒的条件和资源。宁夏的酿酒企业要立足自身的优势，抓住市场机会点，大胆创新，开辟发展新思路、新途径。“五粮清香”的技术探索，为白酒酿造技术的现代化发展提供了新思路，也为清香型白酒的酿造提供了崭新的方法；而“洞藏”概念，在西北是非常具有独特性和差异性的，有利于“沙湖”白酒的品牌塑造，也有利于沙湖春走出宁夏。
　　　  

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