星巴克8月前下架反式脂肪

    本周一（美国时间），咖啡连锁巨头星巴克细化了其下架反式脂肪食品的时间表，该公司计划２００７年年底前在美国本土、阿拉斯加以及加拿大的所有餐厅中停止使用人工合成的反式脂肪。星巴克大中华区有关负责人昨日向记者表示，广州星巴克将在８月前实现无反式脂肪。

    去年底，美国纽约市卫生委员会通过法案，决定从今年起逐步禁用直至全面封杀餐饮业使用的反式脂肪。纽约的这一立法引起了一场世界范围内的清除反式脂肪热。目前，麦当劳、ＷｅｎｄｙｓＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＩｎｃ以及百胜集团均表示，将逐步更换健康食用油，实现无反式脂肪食品。

    几个餐饮巨头先后表态后，在广州中华广场、广百中怡店、天河城、正佳广场等地有分店的星巴克，也推出了下架反式脂肪食品的时间表。星巴克有关负责人昨日向记者证实，包括广州在内的中国大陆，将在今年８月份前实现无反式脂肪食品。该负责人还称，目前星巴克提供的反式脂肪食品包括甜点、饼干等。

    记者还了解到，目前中国有关机构已制定出食品中反式脂肪酸的限量和检测标准，正在上报国家标准委审批，但未正式出台。而广州市工商局则称，由于我国国内缺乏相关检测标准，反式脂肪酸含量没被纳入食品日常检查范围，但一旦针对反式脂肪酸的国家标准出台，反式脂肪酸就要纳入检测范围。
 

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