白酒100度! 加热还是降温?

　　如今已经很少可以喝到六、七十度的白酒，虽然那是真实有过的事情，但是今天的白酒却以另一种方式提高了她的度数。酒精的纯度虽始终无法实现百分之百，但是白酒市场却可以不断升温直到沸腾，那将是更高的度数——白酒100度。　　　　　　　　　　　　　　　

　　经过几年的培养，白酒市场在2006年终于又出现了一片繁荣的景象，假如要用一锅老汤来形容白酒市场的话，这锅汤可是迅速升温，距离沸腾已经为期不远，却不知道这样急火快攻煲出的汤味道究竟如何，还需要业内人士来慢慢品尝。　　

　　谁加热了白酒市场？　　

　　天价白酒盛行堪称加热酒市的蓝色火焰

　　茅台推出的2888元/瓶的“1680典藏贵州茅台酒”和标价38888元/瓶的“80年陈酿茅台酒”、五粮液集团在西安糖酒会上推出“龙腾四海”、“五粮之花”、“龙凤呈祥”三款超高档白酒（价格最低5000多元，最高6万多元）、全兴重拳推出的零售价达到了1600元/瓶的“公元十三水井坊”，这些都已经成为耳熟能详的名字。此外，全国各地的中小酒厂也相继推出了天价白酒，价格从三五千元到四五万元，比比皆是。

　　白酒市场这几年一直处于复苏的过程中，当走过了2006年以后，白酒行业虽然还没有到达此次行业复苏的最高潮，却也是爆出了许多的看点，天价白酒的接踵而至也恰恰表明了这一观点。这样一种现象也足以让其他酒水品类羡慕，纵然是一向以高端市场为主的洋酒们也不得不对此大流口水。可以这么说，白酒市场在2006年迅速升温，于此有很大的关联，天价白酒就如同蓝色的火焰一样，直接给白酒市场加热升温，向着100度的沸点迅速爬升。　　

　　年份酒大行其道如同加氧助燃

　　本次年份酒狂潮，比起20世纪90年代的年份酒狂潮比起来，似乎更具有广泛性。白酒行业的两大巨头茅台和五粮液首先发力与年份酒市场，年份酒更是从五年到十年、到十五年、到三十年，最高的则可以达到九十年，价格自然又最初的几百元倍增至几千元直到最后的数万元天价。随后，中国几乎所有的老名酒都推出了自己的“年份”珍藏，剑南春、泸州老窖、汾酒、郎酒……多不胜数，就连一些地方上的中小酒厂也难耐寂寞，打出了自己的年份酒。

　　年份”犹如长青树一般，始终不会过时，而且越是久远就越是增加含金高，高到黄金都自愧不如的地步。如果说天价白酒是让白酒市场升温的火焰，那么年份酒则是助燃的氧气，为酒市的升温提供了实质上支援。　　

　　老名酒回归犹如引燃的地下油田

　　我国的白酒文化孕育了不少具有“活历史”之称的白酒品牌，终于经过了市场的筛选之后，消费者认识到真正可以信赖的仍是那些文化底蕴深厚的老名酒。同时，老名酒们也不再是只会高高在，更开始低下头学习真正符合市场发展的东西，爆发出那些流行酒所不具备的优势。品牌回归、价格回归，符合了市场需求更满足了消费者心理，终于迎来了老名酒的第二春。

　　老名酒的回归大潮，无论从那方面说都是对酒市发展最积极的因素，对于这个正在不断升温的白酒市场，老名酒的价值再次表现了出来，如同引燃的地下油田一样，为酒市源源不断地提供着热能。在这里我们要对老名酒说一句话：学会发展，保持谦虚。

　　各类评选活动如同酒市炉火的鼓风机

　　在表述这个问题的时候我们首先来浏览一些曾在2006年已经完成、或是仍在进行中、或是还在计划中的评选项目：

　　2006年中国驰名商标评选

　　2006年全国名酒评选

　　2006年最具影响力的中国名酒品牌评选

　　2006年度中国特色文化白酒风云榜评选

　　2006年中国最具投资价值白酒品牌评选

　　2006年中国糖酒业年度百佳畅销品牌

　　2006年“中国畅销品牌”评选

　　2006年“中国酒业营销金爵奖”评选

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