恒天然将牛初乳引入主流饮品市场

 
      
     新西兰乳业巨头恒天然公司研制开发的新型专利技术实现了崭新的牛初乳功能食品。

      
     牛初乳是大自然提供给新生命的初始食物，富含多种活性成分，是满足市场需求的新兴的功能性成分。

     目前市场上主要的牛初乳类产品形式是片剂、胶囊和粉。生产商至今仍然无法生产长保质期的即饮牛初乳饮品。传统的热处理工艺会破坏牛初乳中的生物活性成分，从而降低其带来的功效。饮品生产商现在可以利用恒天然的专利技术，生产保质期長达6个月的即饮牛初乳饮料。

     恒天然的牛初乳商务经理KimbleWillis表示，科技进步有助开发崭新的功能食品。他指出：“采用恒天然的专利技术生产的即饮牛初乳饮料不仅保留了其中的热敏性蛋白的活性，并嵌入时尚和趣味性。”

     KimbleWillis补充道：“众所周知恒天然是全球顶級牛初乳生产商，我们现在正依托我们的专利技术将牛初乳引入主流功能饮品市场。”

     近期一项对上海及广州500名市民进行的调查显示，37%的消費者知道牛初乳，大部份受访者把初乳与增强免疫力及保持身体健康联想在一起，而28%的受访者则为强身健体而定期购买牛初乳。

     恒天然的专利技术适用于多种饮品，能为现有饮品生产商提供具体可操作的方法，以帮助他们提升产业链价值。采用恒天然专利技术生产即饮牛初乳饮料的工艺是简单方便的，并且最大程度地保留了饮品中活性成分、新鲜口味、色泽和营养。

     恒天然已在逾30个国家申请该创新技术的专利，该技术会使越来越多的活性成分跨出传统的应用领域，拓展到时尚、美味、健康的即饮饮料市场，从而引领功能性饮品的新潮流。

     全新的恒天然即饮牛初乳饮料已于3月28日至30日在上海举行的中国食品添加剂和配料展览会上正式推出。
 

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