富士康亿元建亚洲最大厨房

深圳宝安区龙华镇规模恢宏的富士康工业区

龙华工业区厂景

　　日前，富士康科技集团投资上亿元建设的亚洲最大中央厨房建成并投入试运行，首批就餐员工达到4万人，不久之后，富士康深圳龙华基地员工33万人均可吃上“安全、可口、营养”的饭菜。

　　食品种类多样

　　富士康中央厨房位于龙华科技园c区C20a栋，建筑面积为12500平方米，生产面积为8000平方米，可为员工供应炒、蒸、炸、卤等各种食物。除了供应标准餐，中央厨房还可供应特色面食，以满足员工丰富的饮食需要。

　　据介绍，富士康中央厨房引进了世界一流的自动化设备。全自动米饭生产线可以提升米饭品质及稳定口味；先进的烹调设备，如炒食机、油炸线、烫面线、蒸箱等，实现了烹调的多元化；全自动叶菜截切清洗线、磨皮机、多功能切菜机及各类肉类处理机器，提高了自动化程度的同时，保证了食品的卫生安全。

　　三道门禁保安全

　　中央厨房管理严格，入口处安装有指纹、刷卡、密码三合一的门禁机，非专业工作人员不能进入。门禁具有记录进入人员信息的功能，并且所有信息数据能生成报表，可输出打印。同时可根据需要对进入人员的权限进行设定，从而防止未经授权擅自进入的现象发生。

　　另外，中央厨房还设有餐饮监控中心，全天24小时实时监控各出入口和各个生产区域，以及锅炉房、蓄水池等重点管控区域，并实现了与消防系统的整合，既可以对厨房生产进行规范管理，又可以与消防联动，降低了消防的风险。

　　检测中心时时管控

　　中央厨房中央空调采用全密闭式，与传统中央空调不同，送风系统配有杀菌自净装置，保护厨房内部环境；冷冻站还配有储冰设施，充分利用波峰电力，节约能源；增设先进的污水处理设备，排出的污水经过隔栅除渣、除油两个步骤后再进行排放；蔬果清洗后的水进入回收水池，进行二次再利用。

　　富士康还成立食品卫生检测中心，每日都对所使用的食材进行检测，主要是对蔬果的农药残留、肉品类的违禁药物、成品的微生物指标等方面进行管控。 富士康相关内容简介:

　　富士康拥有强大的制造实力，国内拥有深圳龙华科技园(全球最大的计算机和消费性电子专业生产园区,中国最大的计算机的准系统、计算机游戏机、服务器、网络系统、显示产品、光通讯组件、精密模具的综合生产基地,占地2000亩)、昆山科技园(全球最大的PC连接器生产地)，北京科技园(集团全球无线通讯事业总部)、钱塘科技园(占地850亩，集团无线通讯产业布局华东的重要研发制造基地)，太原科技园(山西省最大外商投资项目，占地1500亩)、烟台科技园(山东半岛最大的3C产品生产基地)等众多研发生产基地。

　　随着集团布局的全球化，富士康推行全球交货的领先策略，在欧美广泛设厂。在捷克，富士康的帕尔杜比采制造中心已成为全球最大的PC系统组装厂，在北美，富士康建立了近20个遍布美西、美东、美墨边境的研发、生产、物流供应及维修服务据点，此外富士康制造基地还广布于苏格兰、匈牙利和芬兰等地。

　　富士康科技集团华南检测中心成立于1996年,为华南地区最具规模的专业实验室之一，隶属富士康科技集团，华南检测中心现已在华北,华东,北美,欧洲都建立了检测实验室,以就近原则为集团内部部门和全球客户提供迅速技术支持与快速测试服务!

　　2001年华南中心振动实验室通过DELL认证,成为中国大陆第一家获得DELL认证的实验室，2002年华南中心顺利通过中国国家实验室认证，江泽民、胡锦涛、温家宝、李瑞环、尉建行等党和国家领导人都曾莅临中心参观考察。

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