五一”过后,夏季即将来临,而乳品销售也将进入传统的淡季。沈阳奶农对这个即将到来的夏天“心有余悸”。
2004年夏天,由于牛奶的收购价低于成本价,卖不出去的牛奶差点被迫倒掉。今年牛奶源头市场走势如何?到底是何原因造成了奶农的剧痛?记者就此进行了深入采访。
沈城奶牛突破7万头
来自沈阳奶业管理办公室的统计数字很惊人:1999年,沈阳仅有奶牛存栏1万1千头,到2005年上半年突破7万头。
数字的激增缘于2000年开始的乳品生产企业高速膨胀,同时,大力发展养牛也成为政府扶持农民快速致富的捷径,乳品潜在的市场风险因此慢慢抬头。
权威统计显示,最近5年乳制品行业平均每年以33%的增长率递增,而2004年我国乳品人均消费量的增长却只有1.4%,2002年、2003年增速分别高达27.9%、16.3%。
淡季卖奶成难题
2004年年初,乳品销售旺季,蒙牛乳业集团通辽公司出现奶源短缺,便携带资金杀到了辉山乳业的领地———沈阳来收购牛奶。虽然大部分奶农与辉山乳业签订了收购协议,但在蒙牛乳业的高利诱惑下,奶农纷纷“变脸”,以每公斤高出辉山乳业0.10元———0.20元的收购价卖给了蒙牛乳业,缺少奶源的辉山乳业不得不向远在千里之外的黑龙江省等地求援。
到了6月,乳制品的销售规律性进入淡季,蒙牛结束收购,而这个季节恰恰是奶牛产奶的旺季,沈阳奶农卖奶难的问题突然冒出水面。
此时,包括辉山乳业在内的所有乳品企业由于乳制品市场需求下滑,牛奶收购全面缩紧。
在最惨淡时,牛奶的收购价一度从2元/公斤跌到成本下1元/公斤,即使奶农赔本也认,仍有大量过剩的牛奶无人问津。
散养奶牛质量难达标
“其实去年蒙牛引发的奶农卖奶难只是导火索。”辽宁省奶业协会理事长林仁堂道出沈阳奶农卖奶难的真正原因:“乳品企业膨胀过快而国内乳品消费增长相对过于滞后,占奶牛饲养70%的散养奶户饲养技术、防疫水平等普遍不过关才是问题的真正根源。”
2004年12月底,蒙牛乳业沈阳公司投产,蒙牛乳业沈阳公司的高原总经理说:“我们敢投资6亿元选址沈阳、建造全国最大的冰淇淋厂,因沈阳奶源供应充足。但现在急需要改变的现状是:提高质量。散养的奶牛产奶的各项指标往往达不到企业要求,又做不到集中起来机械化消毒挤奶。”
高原指出,所谓被拒之门外的牛奶其实都是过不了关的!这一观点被辉山乳业、依露乳业相关负责人认可。
沈阳目前一家只饲养三五头、十几头奶牛的散养户占70%以上,散养奶牛总存栏量就达近5万头,产奶质量很难掌控。
产业链奶农没话语权
沈阳市新城子区孝信村的武德润是村里的第一个养牛户,他说从2000年以来,牛奶的收购价平均在1.7元/公斤,没变过。而5年间,饲料却涨了30%左右,奶牛的交易价格也涨了40%左右。武德润算了一笔账:一头日产奶20公斤以下的奶牛,正常市场价格收购连成本都收不回来。
武德润说,乳品产业链中的源头虽然是乳业兴衰的生命线,奶农却是这个产业链中的最弱势!分散、无组织、无规模的奶农没有能力抗衡乳品企业,没有资格在收购价格、收购品质等问题上与乳品企业讨价还价,只能被动接受。
记者在采访时发现,对今年奶市仍然不看好的部分奶农趁着收购牛奶的淡季还没到,现在就急着找下家把奶牛卖了!有的奶农已经在琢磨杀牛卖肉,卖肉的一头奶牛光成本就损失上万。 (于健)
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