蒙牛“特仑苏”摘取全球乳业“奥斯卡”

　　百年历史的乳业“奥斯卡”盛典，第一次迎来了来自中国的胜利者。

　　10月22日晚，首次在中国主办的IDF世界乳业大会迎来了会议的最高潮。“获得IDF全球乳业大奖新产品开发奖的是：蒙牛特仑苏”，伴随着全球乳业的最权威机构———IDF国际乳品联合会主席吉姆·贝格（JimBegg）清晰而有力的声音，掌声在富丽堂皇的上海国际会展中心经久不息地响起。
 
    中国乳制品工业协会理事长、本届IDF大会副主席宋昆冈自豪地告诉记者：“这个奖项的获得，不仅揭示了一个最年轻的乳业企业战胜百年巨头的传奇，也是中国人首次登上全球乳业最高的领奖台。”

　　“乳业奥斯卡”：巅峰较量

　　拥有49个成员国、覆盖了全球74%牛奶产量的国际乳品联合会（IDF），是全世界最权威的非营利性乳业组织。四年一度的IDF国际乳业大会所评选的IDF大奖，专门针对为世界乳业发展作出杰出贡献的新技术和新产品而评出，代表了全球乳业的最新科技和最高水平，被誉为“世界乳业奥斯卡”。在本次大会之前一百多年里，每一次的“奥斯卡奖”得主都是来自欧洲、美国和澳大利亚等传统乳业强国的跨国牛奶巨头。因此，蒙牛特仑苏此次战胜澳大利亚、丹麦、英国、美国、瑞士、日本等国际传统乳业强国的几十个竞争对手荣膺大奖，实现了中国乳业零的突破。

　　按照国际乳品联合会的规定，IDF大奖的评选采取独立评委、秘密投票的“奥斯卡”评选模式，由全球最权威的专家中立、客观地选出优胜者。IDF官员告诉记者：“本届大会的独立评委均为来自欧洲和美洲的全球最顶尖的专家，他们既独立于乳业之外，又对乳品市场有着专业而深刻的认识。”

　　乳业专家告诉记者，此次获奖的蒙牛特仑苏堪称“中国第一乳”，可以说是中国高端牛奶的代名词。它是中国乳业市场上出现的第一款国际品质的高端牛奶产品，其天然乳蛋白含量远远超出国家标准和普通牛奶的平均水平，并且融合了许多奶源、加工、营养方面的最新科技。蒙牛特仑苏的出现，开启了中国民族企业向乳制品高端市场和领先科技迈进的步伐。

　　IDF大会主席吉姆·贝格(JimBegg)指出：“IDF大奖是全球乳业至高无上的荣誉，蒙牛特仑苏的获奖，对于整个中国乳业都具有非常重大的意义，它极大提升了中国在全球乳业中的地位，让全世界都开始重新审视中国乳业的巨大能量。”

　　蒙牛特仑苏：创新制胜

　　笔者从IDF大会组委会了解到，与“蒙牛特仑苏”一起从几十个企业中脱颖而出、入围IDF新产品发展大奖候选人名单的另外两家乳业企业，分别来自传统乳业强国澳大利亚和苏格兰，都是历史悠久的跨国巨头。最终，蒙牛特仑苏凭借领先科技拔得头筹。IDF大奖独立评委之一、北爱尔兰奶业协会主席迈克·约翰斯顿（Mke·Johnston）博士概括了评委们的意见：“从技术、品牌、品质、工艺等各个方面来看，蒙牛特仑苏都远远超越了它的两个竞争对手。能够独得殊荣，是蒙牛对科技创新不懈追求的结果。”

　　本届大会共评选出三项市场大奖，在蒙牛特仑苏赢得新产品发展奖的同时，另外两项大奖也分别被传统乳业强国意大利和澳大利亚摘取。

　　蒙牛乳业总裁杨文俊告诉笔者，为了推出高品质的“特仑苏”，早在几年前，蒙牛就从世界四大洲开始引进顶级奶牛，在“中国乳都”呼和浩特水草最丰美的“乳都核心区”建设澳亚国际牧场，全方位提升蒙牛产品的奶源品质。以此为基础，蒙牛乳业开始与国内外领先科研机构合作，积极探索在全球乳业的尖端科研课题，并将优质的奶源与最新科技不断融合，形成了“特仑苏”系列牛奶产品。日前，蒙牛又将与国家公众营养与发展中心、北京大学医学院共同研发的“造骨牛奶蛋白（英文缩写OMP）”技术应用到特仑苏牛奶之中，推出了世界上第一款既能“补充钙”、又能“留住钙”的牛奶，这也是第一款由中国企业拥有完全自主知识产权的乳制品。

　　“特仑苏是蒙古语，翻译成汉语就是‘金牌牛奶’，今天，中国的金牌牛奶终于赢得了世界的牛奶金牌！”蒙牛乳业总裁杨文俊在颁奖晚宴上的获奖感言，道出了在过去十年中增长十倍的中国乳业勃勃的雄心：“我坚信，在民族乳业同仁的共同努力下，我们一定能让所有的中国牛奶，都成为全世界的特仑苏！”

1