品牌牛奶：遭遇信用冷冻危机？

    2000年10月9日，绿色和平再次书面查询雀巢公司有关转基因食品政策。

    雀巢回应；2000年10月18日，雀巢公司回复绿色和平，指其产品符合香港法例，但回避有关停用基因改造成份的承诺。

    我们真的无法想象：雀巢的百年历史，难道会如此经营品牌？难道他们没有经历过任何事件危机？

    雀巢公司创建于1867年，是一家在全世界拥有479家工厂，大约22万5000名员工，营业额达814亿瑞士法郎（2000年财政年度）的大型跨国食品企业

    说起雀巢公司，人们首先想到就是速溶咖啡，雀巢速溶咖啡真的是誉满全球。据说，每一秒钟全世界就要喝掉3000杯雀巢咖啡，这一年就是946亿杯，从咖啡的单一品牌来说雀巢真的是占据了世界咖啡市场的最大份额。但实际上，咖啡业务只是雀巢公司庞大产品家族中的一部分。雀巢公司的产品种类分布很广，包括宠物食品、营养保健食品、药品等。从销售额的构成来看，饮料（包括咖啡）占28·3%，乳制品27·0%，调味食品、宠物食品25·3%等，产品结构比较平衡。

    雀巢公司的经营理念是“Good food，Good life”，亦即“通过提供优质的食品，为人类的健康生活作出贡献。”1867年，在瑞士日内瓦湖畔的一个名叫韦维(Vevey)的小镇上，药剂师亨利·内斯尔(Henri·Nestle)见到当地有许多婴儿因营养不良而死去，便开了一家专门开发生产可以替代母乳的牛奶制品工厂。这便是雀巢公司的发端。现在雀巢公司的商标就是亨利·内斯尔家族的标志--停着3只小鸟的鸟巢，这个小小的鸟巢也象征着雀巢公司的经营理念。经过135年的发展，雀巢公司经营的产品早就超出了婴幼儿食品范围，但其基本的经营方针没有任何改变。

    一场世界性的抵制运动锻炼了公司。经营食品最要重视的就是品质管理，从原料采购到生产、流通，各个环节都必须建立万无一失的保障制度。但在企业快速成长过程中，组织很容易出现管理漏洞，导致品质问题的发生。因此，雀巢公司将“可持续发展”放在企业经营根基的重要位置上。被称为是雀巢公司代代相传的“遗传因子”。

    历史终归历史，事实还是事实。

    但愿我们的企业，还是应该认真面对事实，珍惜消费者的生命，珍惜他人生命等于珍惜自己生命！

    品牌信用危机，缘于品牌扩张惹的祸！值得品牌企业进行品牌兼并运营的反思。

    众观这些牛奶食品的安全事件，大都是一些兼并企业（品牌企业控股或贴牌企业）生产的产品引起。

    (黑龙江)双城雀巢有限公司是由瑞士雀巢公司与双城市乳食业公司共同投资兴建的合资企业，1990年6月建成投产。

    郑州光明山盟乳业有限公司也上海光明乳业有限公司的合资企业。

    合资企业，不能只是利用品牌企业的牌子和形象，而忽视产品技术等更深层次的转接环节，因为质量环节，才是企业最关键的品牌环节。

    我们相信：雀巢公司，能够经营130多年，这是一个不容怀疑的事实，那么，能够经营这么久的历史，质量还是值得信赖的！

    同样，光明乳业也是我国一个知名牛奶品牌，在全国是可数的。

    那么，为什么这些品牌企业，都会引发这些食品安全事件？

    这就是品牌企业在进行品牌扩张运营管理的过程应该引以重视的问题关键：

    1．是对兼并、合资企业技术支持不够？还是天高皇帝远，远水解不了近火？如果真是远水解不了近火，那么，不如不扩张自己的品牌，兼并小企业固然比自己建造新企业，效益来的快，成本节约一大半，但如果技术支持不到位，往往容易出现质量问题，最终，引发品牌的信用危机。

    2．是管理不到位？问题应该值得品牌企业进行品牌扩张的深思。毕竟，如果对一些中小企业（经营不善或濒临破产企业）进行兼并，要在管理上进行全新的导入品牌企业的管理理念。然而，在这方面，一些品牌企业，趋势确实不是很重视，对一些已经兼并企业，仍然沿用原有的管理体制或是指派一两名管理人员参与指导，要知道，这都是微不足道的。

    3．要对企业的原有文化，进行全新改造，俗称洗脑。原有企业员工素质，肯定不是很高或者没有充分发挥，要对他们进行充分理念改造，推进全员质量意识再教育。

    4．加强细节、环节管理力度。任何质量问题，都会惨败与一个细微环节。

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