加盟肯德基与麦当劳的方法秘密

   肯德基与麦当劳“加盟”战硝烟再起，这其中有多少加盟内幕和秘密！近日，肯德基特许加盟政策做出调整，加盟费起点将从800万元降至200万元，这是肯德基自1999年在中国开展特许加盟业务以来首次自降身价。

   当麦当劳抛出250万元加盟费低价时，肯德基曾表示“绝不放低门槛”。而这次的调整，在中国连锁经营协会会长郭戈平看来，肯定与肯德基的扩张策略有关。

奇袭

   虽然在美国老家，麦当劳排名第一，肯德基排名第七，但在中国市场，肯德基却以1500家的连锁店数量（高于麦当劳两倍），把对手远远甩在身后。在营业额方面，麦当劳也是落后于肯德基。

   2004年底，麦当劳放开了包括重庆在内的全国30余个城市的特许加盟权，至今已经收到超过1000份申请。但是在层层考核之后，麦当劳宣称，到2006年6月，中国境内可能有10人有资格经营麦当劳餐厅，而且仅限于二级城市。

   其实，早在1999年，肯德基就开始实施“零起点加盟”特许经营，至今已有60家以上的特许加盟店。然而，在一次又一次与麦当劳的加盟争夺战中，肯德基开始意识到自己与投资者的疏离。

   一位肯德基加盟商告诉记者：“以前，肯德基要求投资者必须投入800万元人民币作为加盟费及店面装修、设备引进等费用；首次特许经营期限至少10年；所有加盟商都不享有区域性专有权；且特许项目仅限于人口大于15万小于40万、人均年消费大于人民币6000元的地区。”该人士告诉记者，“麦当劳虽然加盟店数量较少，但价格显然比肯德基有优势，不少观望者已转向麦当劳了。”

“调整后，肯德基新加盟店增长速度肯定会更快。”郭戈平说。

诡道

   对于600万元的空前降幅，业内仍存有怀疑。百胜餐饮集团（肯德基的母公司）中国公司特许加盟发展部总监唐达摩称：“‘加盟费’指的是根据一些综合指数制定的购买一家成熟的、正在营运的肯德基餐厅的参考价格，但费用并不是固定的，其中最主要的指标是地理位置和效益。经营效益好的店，仍需要800万元才能加盟成功。只有一些地段不繁华，前期投入比较少的餐厅才有可能200万元加盟成功。”

   与此同时，肯德基宣布加盟城市也不再只局限于三四线城市，除北京、上海、广州、深圳等一线城市，苏州、无锡等有合资公司的地区，以及浙江全省暂时未开放特许加盟业务以外，其余所有二三线城市都放开。

   百胜中国公司公关事务部资深总监王群称，理论上讲，减去前述四城市和一些合资企业的分店，中国内地目前1500家分店中，有900家左右可以转让。

   由于转让价格可在200万元~800万元区间弹性成交，可能会吸引不少投资人的兴趣。以沈阳为例，30家肯德基餐厅的经营状况都非常好，如果全部变加盟店，仅肯德基回收的资金至少在两亿元以上。全国数百家转让，资金量会十分庞大。

   对外经济贸易大学教授朱明侠认为：“特许加盟缓解了资金压力，可以让肯德基获取更多资金和精力去开新店。”

   而作为加盟商来说，最关心、最敏感的是投资回报。麦当劳中国发展公司高级副总裁朱源和称，麦当劳一般在5年内收回成本并盈利，对于经营不善者，麦当劳将进行回购；而肯德基的相关负责人则对记者表示，她们对加盟商不预估，不承诺，靠加盟商自己来判断项目的合理回收期。

绸缪

    门店数量处于劣势的麦当劳或许将感到压力，但似乎没有因此而“乱了阵脚”。麦当劳中国高层一负责人表示，麦当劳还将按照既定的方针开展特许加盟，此前传说的“麦当劳降低加盟费”也纯属子虚乌有。

今年以来的一系列事件显示，麦当劳正在通过另一渠道振作在中国的表现。

   来自麦当劳总部的消息称，麦当劳2006年计划投资18亿美元在全球开800家分店，其中125新店将落户中国。

   这其中包括麦当劳不久前引进的拳头经营模式“得来速”汽车餐厅。“麦当劳在中国市场经过十几年的摸索，终于找到了新的发展方向。如果说传统的餐厅是麦当劳在中国的第一代产品，那么‘得来速’就是麦当劳的第二代产品，这将会是麦当劳在中国未来发展的重点，我们要尽可能开出更多的汽车穿梭餐厅。”麦当劳（中国）有限公司首席执行官施乐生说。

  “得来速”餐厅通常设有3个窗口，司机可以开着车在第一个窗口点餐，在二个窗口付钱，然后在第三个窗口取东西，然后驾车离去，整个过程不超过10分钟。类似这样的汽车餐厅，麦当劳已在中国的深圳、上海等地开了几家。

   施乐生表示，在美国麦当劳约有1.3万家分店，平均65％的销售额来自“得来速”订单，“得来速”是麦当劳最重要的一棵摇钱树。现在，中国汽车市场不断扩大，人均汽车占有率不断上升，在接下来的3年内，麦当劳计划每年开设12至15家“得来速”餐厅，并已选定了70处潜在店址。

加盟肯德基知识问答

    问：除了肯德基，我可以加盟另一品牌必胜客吗?

    答：目前，暂时还不开放必胜客欢乐餐厅的特许加盟。但是，我们有另一个加盟机会----必胜宅急送（若需了解详细资料，请查询必胜客网站）。

    问：没有餐饮业经验可以加盟吗?

    答：可以，但是必须提醒的是，我们渴求的加盟者必须有丰富的管理经验，有良好的营运概念，有重视服务顾客的理念，他本人也一定是有过成功的管理业绩。

    问：申请加盟后，若没有时间经营，我是否可以找他人帮助我经营?

    答：我们要求的申请人应该是由主要经营者与合伙人组成，当然也可以是由一个人单独申请，主要经营人将全职参与今后餐厅经营管理。另外，只有经我们核准的人员才能参加餐厅的实际管理。

    问：我的资金不够，是否可以找合伙人?

    答：可以，你可以找你的合伙人，但是你的合伙人也必须接受我们的了解与调查，并得到我们加盟委员会的认可。而且主要经营者的资金必须大于30%。

    问：肯德基所说的「成熟的餐厅」是什么意思?

    答：就是一家已经正在营运的肯德基餐厅，不是从零开始，不是你自行选地址，不是你提供门面房，不是你自己装修.....同时，有稳定的现金流。

    问：「转让」是什么意思?

    答：就是将一家已经正常营运一年以上的餐厅转移或卖给我们认可的加盟申请人，他可以避免加盟者的自行选址，开店，招募训练员工等大量繁复的工作，从而降低加盟风险，提高成功机会。

    问：加盟投资购入费800多万是指什么?

    答：800多万是加盟者投资一家成熟餐厅转让费的指标。它包括了餐厅的所有设备，装修，利润，人员...但是不包括餐厅的房产租赁费用。该费用必须在转让餐厅前一次性支付。该费用数额主要是基于该餐厅经营状况评估得到的。

    问：加盟期限是十年，十年经营期满还会续约吗?

    答：我们的加盟协议期是十年，如果在经营期内，达到我们的各项标准，我们将再续签十年，续签除了支付特许经营初始费一半的续约费外，不需要再支付其它费用。

    问：“特许经营初始费”是什么费用? 它不含在加盟投资购入费800多万中吗?

    答：“特许经营初始费”是我们全球性的特许经营初始费用，也就是说如果我们在中国每开一家餐厅就要支付该笔费用，该费用是一次性的费用。它会根据美国当年的物价指数做一些相应的调整。

    问：如果我有一个好的房产，我是否可以和你们合作？

    答：目前我们加盟的方式是成熟餐厅的转让，但是如果你愿意将你的房产租赁给我们公司，请与你住地的肯德基公司开发部联系，他们会评估你的房产是否符合我们的需求，你可以查询当地的114，获知当地公司开发部的电话。

    问：加盟地点我是否可以选择我住的城市的餐厅?

    答：我们在选择餐厅时，是根据整个中国市场发展等因素来考虑，因此在加盟者通过我们委员会认可后，才可以在我们提供的资料和地区中，有限制范围地选择餐厅。也就是说无法开放任何人任意选择。

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