财从“亏”字生

    也许你的经营范围并不大，也许你的经营品种并不很齐全，但是你只要有一定的老顾客，那你就会生存并得以发展下去。这几年，各地餐饮业迅猛发展，大小洒家如雨后春笋般冒了出来，一些饭店在激烈的市场中纷纷“落马”关门。然而斌开的一家小餐馆却日日食客盈门。原来，斌一直在做“亏”本生意，他的餐馆一“亏”本绝招“凡在本店用餐，一律免费赠送米酒，量不限；三人或三人以上用餐者，还免费赠送两瓶啤酒。

    果然，此招吸引了不少食客，虽然食客们也知道“羊毛出在羊身上”，但比在其他餐馆就餐而言，这里菜的分量和味道都有过之而无不及，菜的价格也公道合理。单酒水一项就节约支出十几二十元，再加上这里服务周到，食客们多是不请自来。而每当食客们的餐桌酒菜将尽时，服务小姐会及时送上免费酒水。

    “有酒无菜不成席”，于是不少食客又适时地加点一两个菜。后有不知情的“好心人”见斌如此做“亏”本生意，就帮他算了一笔账：每桌饭菜的酒水费按10元计，一天按10桌算则亏100元。一月就亏3000元，并劝其尽快收场，斌却笑而不答。其实他哪里知道，斌的餐馆并不亏，只不过按他的算法，每月少赚3000元而已。南方人也喜好喝啤酒，一到晚上，各地的露天啤酒摊特多，但与其他啤酒摊相比，强的生意特别火。

    原来，强也是在做“亏”本生意：凡到他这里喝啤酒者，啤酒一律按批发价出售，强一分钱不赚。有人劝他，都说多销至少要有薄利可赚，可你一分钱不赚白忙乎个啥？而强却依然我行我素做“亏本“生意。原来，喝啤酒者都少不了要来点零食下酒，于是强的花生米。原来，喝啤酒都少不了要来点零食下酒，于是强的花生米、瓜子特别好卖。更重要的是，在一旁摆烧烤摊的更大发其财，因为烤鱿鱼、烤鸡翅等下啤酒的首选佳品。

    而卖烧烤的不是别人，正是强的妻子玲。还有一个小秘密，强无意中透露出来了：喝啤洒者喝完后都将酒瓶留下，于是，啤酒喝按原价一分不赚卖了出去。但卖啤酒瓶又成了了强的一条生财之疲乏。你可别小瞧这啤酒瓶，按0.35元/个计，一天下来也能赚上十几二十块。

    俗话说得好，思路即财富。斌和强的经验告诉我们，看准目标，做别人不做的“亏“本生意，照样是一条生财之道。要不怎么流传着“吃亏就是占便宜”的话呢？果然有道理。