北京 “老唐”牌老唐烤鸡重金属镉超标

    北京市质监局2005年4季度抽查了本市生产的饼干、肉制品、大米、小麦粉、食用植物油、酱油和食醋等。其中熟肉制品产品的质量比较突出，合格率仅为86.9%。笔者在北京市质监局办公室得到的有关抽查结果是----肉制品产品质量首先表现为重金属镉超标；其次是微生物及亚硝酸盐残留量超标，有些厂家依然过量使用防腐剂，造成食品中防腐剂含量和过氧化值超标。

    在此次的抽检中北京老唐食品有限公司生产的“老唐”牌老唐烤鸡（750克/袋）存在重金属---镉超标，老唐烤鸡是老唐公司的主打产品，这次抽检却出现在其公司的“王牌”商品上不能不引起消费者对老唐品牌的警惕，这也说明了老唐食品在品控、质检环节的疏漏，重金属的超标出现在其主打产品中更大的原因是对品质选择的不负责任。

    造成食品中重金属超标主要是由二个方面造成，一是源头喂养禽畜的饲料中重金属超标，逐渐累积造成。二是运输环节、储藏环节造成的污染。如果人食用了超标重金属的食品，同样会造成人体内重金属的累积，严重的会导致人体肝、肾以及生殖系统产生不明病变。

    早在2004年国家已经对食品中重金属---镉进行了比较严格的控制并加大了检查力度，老唐食品这次在2005年依然出现质量问题不能不引起社会的关注，这样的知名品牌企业、公司的主打产品都出现把关不严的问题，其产品在消费时使消费者难以放心。建议全社会对此类产品加大监督，增加对食品不合格厂家的检查频次，使其不合格的产品及时得到封杀，难以形成对广大消费者的侵害。  

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