麦当劳开店提速紧逼百胜

    在亚洲地区业务中，麦当劳中国的增长速度最快；但同时，在中国市场上，麦当劳与竞争对手百胜相比也最失色。为了拉近与百胜的差距，麦当劳总部今年决定对麦当劳中国的人事管理、市场策略进行一系列大调整。记者昨日获悉，麦当劳高管蒂姆·芬顿已于日前抵达香港，他将长驻香港，负责麦当劳公司的亚洲业务。

　　据悉，芬顿是首位在地区而非美国总部办公的麦当劳高管。此外，麦当劳今年将加速扩大中国业务，在麦当劳总部计划投资18亿美元在全球范围内新开800家餐厅的计划中，其中125家新店将落户中国。

　　总部派出高管长驻中国

　　据介绍，麦当劳至今为止已在中国内地开设了约750家分店，其中多数开在大城市。该公司计划到2008年北京奥运会举办时，在中国拥有1000家分店。对于去年的业绩，麦当劳没有透露其在华利润率，不过，其亚洲业务的利润率为10%至11%。

　　但与竞争对手百胜全球餐饮公司相比，麦当劳在中国却显得黯然失色。百胜在中国拥有肯德基和必胜客等品牌。去年，该集团创纪录地开设了375家肯德基餐厅，目前肯德基餐厅总数达到了1540家。即便计入禽流感对业务的负面影响，百胜去年在华利润率仍达到19%。

　　麦当劳一直在努力缩小与百胜餐饮之间的差距。在狗年的第一项重要举措就是从美国总部外派高管芬顿进驻香港办公。

　　锁定大城市今年开店125家

　　去年底，麦当劳已将其拳头经营模式“得来速”汽车餐厅引入中国，目前在东莞、佛山等地已相继开设了三家，麦当劳中国计划今年再增开12—15家汽车餐厅。

　　据介绍，在美国麦当劳约有1.3万家分店，平均65%的销售额来自“得来速”定单。而在中国，麦当劳已开设的三家汽车餐厅亦表现出色。麦当劳透露，在中国的汽车餐厅较现有分店的平均销量高出50%至80%，而且销售额已达餐厅总销量的40%。另据麦当劳的保守统计，去年在中国道路上跑着600万辆汽车，而且目前这一数字正以每年10%的速度增长。麦当劳对“得来速”在中国的潜力充满信心。据透露，在接下来的3年内，麦当劳计划每年开设12至15家“得来速”餐厅，并已选定了70处潜在店址。

　　此外，在开常规店的计划上，麦当劳今年计划投资18亿美元在全球范围内新开800家餐厅，并将加速扩大中国市场的业务，其中125家新店可能将选在中国开设。

　　本报记者　欧志葵

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