2006中国啤酒业的市场发展趋势分析

    2005年我国啤酒产量预计达2400多万吨，居世界第一位。

    但是金星啤酒营销副总闫志民等一些企业人士认为，虽然甲醛事件已经发生过两次，但是不会影响啤酒销量的提升，2006年啤酒销量让将继续增加。他们分析认为，目前，我国人均啤酒消费量虽然已接近22升，但中西部地区却仅在10升左右，8亿多人口的农村人均连5升不到。而世界平均水平目前是30升，欧美国家人均年消费啤酒已超过80升。其中，啤酒消费大国的捷克、爱尔兰、德国人均消费分别已超过159、135和117升，而我国人均消费量，仅相当于捷克的1/8、美国的1/4和日本的40%。如果我国人均啤酒消费量达到国际水平的30升，即可形成近4000万吨的的生产规模和超过1000亿元的销售收入。

    面对市场容量继续增加的判断，企业开始增加生产能量。金星啤酒总经理王智认为，金星啤酒目前年啤酒生产能力高达150万吨，成为名列青岛、燕京和华润啤酒之后的第四大规模的啤酒企业,今年我们要在广东建厂，届时金星啤酒的产能将达到200多万吨。把集团品牌金星打造成高价值的全国性品牌则是金星未来3至5年的重要战略。

    福建省惠泉啤酒集团股份有限公司董事长程汉川，惠泉能够从一个年产1千多吨的啤酒厂，到如今，公司已发展成为拥有三个啤酒生产基地，总生产规模设计年产能力80万吨，实际产能60万吨.成为世界级啤酒品牌是惠泉的发展战略目标，也是惠泉今后努力的方向。

    注重产品质量，研发生产健康营养啤酒

    产品质量是企业发展的基础，甲醛事件之所以影响了整个啤酒行业，因为它直接触及的是行业、企业生存基础——质量。

    甲醛事件发生后，很多企业明确表态，啤酒甲醛达到国际标准，并在加强产品品种创新。广州珠江啤酒集团有限公司珠啤集团董事长、总经理方贵权认为企业和产品都是有寿命的，唯有品牌是没有寿命。品牌不仅靠广告宣传，更重要的是体现在产品的质量上。明年，我们在质量保证的基础上，要严格控制好产品的流通和库存，高度保证产品新鲜度。除此之外，还要抓好产品的外观包装质量。要让消费者感到，喝珠江啤酒是安全的、高品质的、愉悦的、超值享受的。

    在全面提高产品质量的基础上，发展口味纯正、淡爽（醇厚）的高档啤酒；包装美观大方，风味保鲜稳定；符合消费时尚，有一定吸引力。逐步提高国产啤酒在高档消费市场中的比例，有计划地引导发展纯生啤酒，以纯生啤酒的严格无菌操作带动啤酒生产的微生物监控，提高卫生管理水平。在目前基础上，继续开发不同类型、不同风味特点和使用不同修饰技术的啤酒，使品种更加多样化，逐步改变10°-12°淡色啤酒占绝对优势的现状，以满足不同消费者的需要。

    改进产品包装，向多样化和小型化发展，减少瓶装酒容量，增加小瓶酒。减轻包装重量，发展听装酒；缩小包装体积，降低包装高度，以方便家庭消费。随着塑料制品科技水平的提高，开发生产高质量的塑料瓶包装啤酒，以方便运输，并可解决啤酒瓶爆炸问题。

    国外资本加快步伐进入中国，市场整合局势将再次出现

    2000-2004年啤酒行业整合达到了一定高潮，国内燕京、青岛、华润等兼并了很多地方啤酒企业，啤酒业比较成熟。

    不过山东燕京无名啤酒公司孙照广认为国外资本加快步伐进入中国，市场整合局势将再次出现。他说，我国人口众多，消费潜力巨大，啤酒市场正呈现着飞速增长的态势。作为世界啤酒市场的最后一块蛋糕这一广阔前景，加上控股、参股可大大缩短项目建设周期或投资周期，同时还可获得被收购或参股企业的市场份额，成本低、见效快，对任何一家跨国公司来讲，尽快进入中国这个诱人的大市场，充分利用中国劳动力和中国企业的优势，实现快速见效的目的，是外资在中国投资战略所考虑的主要因素。另外，中国啤酒业大而不强的虚胖及管理、营销、技术等方面的滞后，尤其急需资金的迫在眉睫，更决定了中国啤酒市场的再次对外开放，正是在这种多重有利于外资的背景下，外资啤酒巨头纷纷再次进入中国啤酒市场。使本来竞争残酷，感到生存艰难的中国啤酒市场，现今正经历着再次新一轮的洗牌大战。

    青岛与AB合营已经拉开了国外资本进入的序幕。青岛啤酒董事长李桂荣认为“与AB公司合作又为青啤在产品创新、市场拓展上奠定了强大的资本基础。下一步，我们要用高新技术和信息化改造传统模式，力图建立一个“数字化青啤”，与国际接轨。”江苏大富豪啤酒有限公司董事长兼总经理易昕“可以说，大富豪从一开始就与国际资本结下了‘不解之缘’。别人在考察我们，我们也在挑选别人，作为公司的创始者，首先要为公司、为品牌、为员工负责。”谈起公司的“国际化”，这也是“大富豪”品牌高速扩张的基石所在，外资啤酒巨头的股权收购攻势日益频繁，我认为“利用国际资本的增量，来盘活国内资本的存量，最大限度地提高民族啤酒行业的竞争力，这才是‘国际化’的最终目标。”国际资本的进入是市场规律使然，我们很清楚他们的定位和自己的定位，我们坚信可以和他们共同成长，并最终做大做强自己的啤酒品牌。到2008年，在国际资本的帮助下，大富豪的年产能将达到60万吨，真正跻身大型啤酒企业行列中。

    啤酒业建设节约型企业 

    季节性效益明显的中国啤酒业，近几年一方面由于市场竞争的加剧，产品销售价格一路走低。目前，中低档啤酒的市场销售价格甚至比5年前还要低，绝大部分市场的中低端产品竟低于矿泉水及一般碳酸饮料的销售价格；另一方面，自2003年以来，啤酒生产链条上的原料、辅料、能源、运输等四个环节成本均不同程度的宽幅上涨，导致啤酒生产成本一再攀升。据分析，目前，大麦、大米、水、瓶子、商标、纸箱等原辅材料及电、煤、油等能源和运输费大幅涨价及《公路法》的实施对超限车辆严查重罚等，导致每瓶啤酒的生产成本保守估计至少上升0.15元以上，而终端价格比拼和成本挤压双重压力引发的赢利空间的大压缩，成为整个啤酒行业的“坎”。特别是在能源紧缺这种严峻的背景下，中国啤酒业必须节能降耗，建设节约型企业。广州珠江啤酒集团有限公司珠啤集团董事长、总经理方贵权说，我们要把珠啤建设成为学习型企业、节约型企业。不仅珠江啤酒计划建设节约型企业，华润雪花啤酒的市场总监侯孝海先生也认为节能降耗也是企业的品格和品位，不比利润事小。