小小早点铺连锁求发展

　　河东区探索中小餐饮业发展模式卞建国桂琦

　　本报讯（记者卞建国通讯员桂琦）河东区在发展社区商业中，大胆尝试区内早点、快餐、便利店的大连锁、大配送，积极探索新形势下全新的社区商业发展模式，并取得了可喜的成绩。

　　针对区内中小餐饮企业数量多，但连锁率低、依靠自身力量发展速度慢的现状，区政府以便民利民为宗旨，采取“政府搭台、市场运作”的形式，成立了天津汇通基社区商业连锁公司。为企业搭建连锁桥梁，积极促成商家的连锁加盟，使企业形成长期稳定的发展模式。连锁主要以企业间协议为依据，政府实施监管，并在此基础上鼓励有配送能力的企业进行业内联合。另一方面，连锁加盟的形式有利于对中小餐饮企业进行统一规范化管理，将商业进社区与创卫、创模工作有机结合起来，从而有效整顿乱摆乱卖、马路餐桌等长期存在的问题。今后，该区将通过政府牵头、疏通渠道等方式，在连锁、规范、长期发展的目标基础上对餐饮企业实行统一配送和管理，在保证其字号不变的前提下形成“早点超市”、“名品进店”等具有市场竞争力的品牌餐饮，形成具有河东特色的商业经营新思路、新模式、新亮点。目前，全区已有182家小餐饮店与汇通基社区商业连锁公司签订了社区商业连锁协议书。

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