本报综合消息 据北京晚报报道，国家工商总局昨日公布对小麦粉质量的监测结果：合格率为71.6%。监测发现，不合格样品中，超过一半属于过氧化苯甲酰超标。
过氧化苯甲酰是一种氧化剂，作为面粉加工添加剂，正常使用可使面粉变白并有杀菌防虫作用，但过量添加会破坏面粉中维生素A、E、B1等营养成分，降低面粉质量，也不利于人体健康。
工商总局曝光了10种不合格品牌：雪塔、内丰、金杞、金穗、柏城瑞雪、福顺、大名府、春陵、康瑞、鑫丰。
(来源：厦门晚报)
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