广东罐头企业积极回应“孔雀石绿”事件

    新华网广州11月23日电

　　（记者陈冀）国内知名品牌的豆鼓鲮鱼罐头在香港前段时间被检出致癌物质孔雀石绿，这一事件引起了罐头市场较大的波动。广东省内几大知名品牌的罐头企业聚首共同商讨对策。据广东省食品协会副会长张俊修介绍，目前各企业已积极对此物质进行自检，协会随后将代表企业向政府职能部门提请食品安全评估，并且尽快制定地方标准，以促进罐头市场的良性发展。

　　前段时间，香港食物环境卫生署发现广东省罐头企业生产的豆豉鲮鱼罐头含有致癌物质孔雀石绿，先后涉及到甘竹牌、鹰金钱牌、珠江牌等知名品牌的产品。该署立即要求供应商停售抽检有问题的同批产品。虽然香港食物环境卫生署同时强调，因为因检出孔雀石绿含量较低，对人体健康不会产生即时危害，但这一消息还是对广东省的罐头企业产生了重大的影响。，随后香港的百佳、康惠等超市停售该罐头食品，国内相当部分消费者对此产品也持怀疑态度，产品的市场销量由此受到重创。

　　广东省目前有20多家豆豉鲮鱼的生产厂家，年产值可达100多亿元，豆豉鲮鱼产品历来是该省食品出口的主打产品，约占食品出口总额的十分之一。

　　据张俊修介绍，由于对孔雀石绿这一物质，一直未列入国家强制性检验要求，而经过几十年的市场检验，也未发现对人体健康造成伤害，所以生产企业一般都没有作此检验。此事件发生后，企业都立刻积极地进行专项检验。

　　然而，究竟目前可能含有孔雀石绿的罐头对人体会不会造成伤害？这种物质是在哪个生产环节中出现的？这些问题在广东省罐头企业中还存在较大的争议。因而，广东省食品协会将代表罐头企业向国家卫生部门提请食品安全的评估，并会将有关情况及时向媒体公布。另外，为了规范市场，实现行业自律，食品协会还将提请政府有关部门为此制订地方标准，这个地方标准将涵盖目前国内外标准的相关要求。与此同时，还将会在罐头生产上下游中推行企业信用等级制度，从养殖、制作、销售的产业链中把好每一关。

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