摘要：太原目前有“中华老字号”15家、“三晋老字号”10家、“太原老字号”35家
3月29日从太原市烹饪餐饮业协会获悉，我市有22家企业获得新一批“太原老字号”称号。
老字号是中华优秀传统文化的生动缩影。为弘扬太原传统文化，传承和发展老字号品牌，根据《“太原老字号”认定管理规范(试行)》，我市完成了第三、四、五批“太原老字号”的认定工作。经过严格评审及专家审核和实地考察，最终确定22家历史悠久、文化底蕴深厚的本土企业获颁“太原老字号”荣誉称号。其中第三批获“太原老字号”称号的企业有太原狄府家宴酒店有限公司、山西绿膳源酒业有限公司、太原市宁化府益源庆醋业有限公司、太原服装城(集团)有限公司、晋羊王（山西）餐饮管理有限公司、山西聚成绿洲食品股份有限公司、山西北国芙蓉餐饮有限公司、山西味道园餐饮文化管理有限公司、太原市东昇玉记农业科技有限公司。第四批获“太原老字号”称号的企业有山西大德玉茶业有限公司、太原三友精品商厦有限公司、山西天滋实业有限公司。第五批获“太原老字号”称号的企业有山西九只牺汤餐饮有限公司、山西成月芳食品有限公司、山西九针一道医疗科技有限公司、太原市上海饭店有限公司、太原市唐人绣坊艺术品发展有限公司、山西生辉调味品有限公司、山西晋言居醋业有限公司、山西省清徐葡萄酒有限公司、山西德义坊酒业有限公司、山西生福醋业有限公司。
市烹饪餐饮业协会负责人表示，协会将持续发挥桥梁作用，帮助老字号企业创新发展模式，提升服务质量，让传统美食在新时代绽放光彩。本次授牌不仅彰显了太原深厚的历史文化底蕴，更为老字号企业的发展注入了新动能，扩大了太原品牌的影响力，塑造了太原旅游名品新IP。
截至目前，太原有国家认定的“中华老字号”15家、省级认定的“三晋老字号”10家、市级认定的“太原老字号”35家，形成“老字号”三级认定体系。（司 勇）
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