“100-1=0”质量哲学，成就李锦记的百年传奇

在调味品行业的悠久历史中，李锦记的名字家喻户晓，从1888年创始人李锦裳先生一手创立的蚝油坊，到如今享誉全球的调味品品牌，李锦记一直坚守对产品品质的坚守。

百年传承，品质为基

自创立之初，李锦记就始终致力于提供“美味、安全”的高品质中式酱料，历经四代人的传承与发展，从最初的一瓶蚝油，到如今涵盖酱油、调味酱、腌料、即食食品等多元化产品线，业务遍及全球。李锦记始终坚持严格监控从农田到餐桌的每个生产程序。

李锦记深知，质量是品牌的生命线，只有做到“零缺陷”，才能真正赢得消费者的心。这份对品质的坚守，不仅让李锦记赢得了全球消费者的信赖，也让“李锦记”这个名字成为高品质的代名词。

“100－1＝0”质量哲学，树立行业新标杆

在李锦记的品质管理理念中，有一个简单却深刻的方程式——“100－1＝0”。这一理念不仅代表了李锦记对质量的极致追求，更传递出对消费者信任的高度重视。李锦记认为，哪怕是1％的不合格，也会让消费者对品牌的信任瞬间崩塌。

因此，李锦记在全球推行一致并严格的质量控制体系，确保从原料采购、生产制造到包装运输的每个环节都达到最高标准。其质量控制体系符合多国的食品安全法规，保证每一产品在全球市场上都能达到最高的质量要求。这一几近苛刻的质量管理，不仅增强了李锦记产品的市场竞争力，也引领了整个行业向更高的质量标准迈进。

创新驱动，满足多元需求

李锦记在坚守传统风味的基础上，始终不忘创新。从新产品的研发到口味的不断推陈出新，走在行业的前沿。李锦记拥有一支行业领先的研发团队，紧跟全球美食趋势，不断推出符合现代人健康理念和口味偏好的新产品。例如，薄盐酱油、醇鲜鸡汁等产品，充分体现了李锦记对现代消费者需求的精准把握。与此同时，李锦记还开发了便捷调料包、低钠和无添加系列等创新产品，以适应现代人快节奏的生活方式，满足全球消费者日益多样化的饮食需求。

百年辉煌，续写新篇章

回顾历史，李锦记历经130多年发展，已成为家喻户晓的调味品品牌，展望未来，在新时代历史起点上，还将继续传承“思利及人”的企业文化精髓，继续秉承“100－1＝0”的品质管理理念，推动行业进步，成为连接世界美食文化的桥梁。

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