杭州市临安区延伸山核桃产业链条 土特产借势火出圈

金秋时节，浙江省杭州市临安区漫山遍野的山核桃迎来了丰收季。一颗颗金黄色的果子挂满枝头，果农们穿梭在林间忙着采收。

“不出大山就能增收致富，幸亏有这些果子。”临安区岛石镇银坑村山核桃种植户何丽给记者算了一笔账：每斤核桃价格在30元左右，每亩山林可获得5万元以上的收入。

银坑村党总支书记、村委会主任方兴舞说，种植山核桃既能保持水土、涵养水源，又能带动村民就业增收，生态效益和经济效益都很高。目前，村集体年收入已超过100万元。

临安地域面积3118.7平方公里，其中森林面积约占80%，培育山核桃的自然条件得天独厚。临安山核桃栽培利用已有500多年历史，这里的山核桃以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外，是当地百姓的重要收入来源之一。

小小的山核桃，历经采摘、加工、包装等环节，最终通过销售物流被送入千家万户，销往世界各地。在这一产业链条中，加工环节迫切需要资金支持。“每年收购约30万公斤的山核桃，往年自有资金就够了。但随着技术迭代，公司购置新的数字化设备，流动资金出现了缺口。”临安山仙食品有限公司负责人汤仁超告诉记者，农行杭州分行辖内临安支行上门了解情况，为其办理了简速贷1500万元。收购旺季，该行又对企业授信增加至2000万元，企业的资金难题迎刃而解。

目前，临安有57万亩山核桃林，山核桃总产量约1.6万吨，集聚坚果加工企业340余家，全国70%以上的山核桃在此加工。

有了规模，如何做强品牌？多年来，临安山核桃生产加工主体众多，其中不少是家庭作坊，质量参差不齐、以次充好的现象并不鲜见。面对这一情况，临安不断加强对山核桃销售市场的监管力度。

“强监管固然可以奏效，但并非治本之策。”临安区农业农村局局长陶国英说，要打造区域公用品牌，制定高质量标准，让龙头企业带头执行，并引导带动中小企业加入，提升整个区域山核桃的品质。

陶国英告诉记者，在经过专家深入调研、研讨后，临安发布了“天目山宝”农产品区域公用品牌，覆盖包括山核桃在内的众多农产品。临安区政府委托浙江省山核桃产业协会牵头制定了“天目山宝”山核桃系列标准。在全国山核桃领域，目前有国家标准、地方标准、行业标准、团体标准等共计20多个。临安区山核桃系列的区域公用品牌标准均严于这些标准。

有了区域公用品牌，汤仁超感受最深的是当地品牌推广力度大大提升：“‘天目山宝’需要好的产品作支撑，我们也需要借力品牌提升产品认可度。”

品牌建设基础是产品质量，传播也得跟得上。姚生记是浙江姚味客食品有限公司打造的品牌，该公司副总经理邓杨勇深耕坚果领域20多年。他坦言，将总部从杭州市区迁到临安，不仅有公司发展方面的考量，也是为了更好讲述整个产业的发展故事。

步入姚生记总部园区，一个名为“印象山核桃”的博物馆赫然醒目。通过神奇物种、历史记忆、工艺变迁、共富故事、一起向未来等篇章，临安山核桃的生物属性、历史沿革、民间传说等故事被娓娓道来。

记者在采访中了解到，越来越多的年轻人开始涉足山核桃等坚果行业，他们更具国际眼光和新潮理念，果断对坚果产品进行“跨界”研发，如涌向市场不久的山核桃黑芝麻丸、绿豆沙腰果、榛子冰淇淋……有了更多创新思维，临安山核桃被赋予更多价值，带动当地经济发展的作用越来越明显。（记者 柳 文）

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