摘要：新菜单提升了羊肉类产品的品质及类别，优化了产品结构、整合了新老菜品的比重
老字号创新，东来顺举办糖蒜开坛仪式、发布新菜单
2024-09-20 11:55:17 来源：新京报责编 / 安东
摘要：
新菜单提升了羊肉类产品的品质及类别，优化了产品结构、整合了新老菜品的比重
9月19日，东来顺迎来创立121周年庆典，一年一度的东来顺糖蒜开坛仪式同时举行。活动上还发布了东来顺集团新版网站与新版菜单，新菜单在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别，优化了产品结构、整合了新老菜品的比重。
活动上，东来顺新版菜单正式发布。东来顺集团副总经理王田介绍，本次菜单的调整，一方面展现了东来顺“一锅清汤涮百年”的饮食文化，另一方面突出了东来顺的非遗文化和匠人精神，重点展现了东来顺“爆烤炒涮”的多元化产品，并在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别。新版菜单全面优化了产品结构、整合了新老菜品的比重。
新京报记者了解到，东来顺集团每年都对非遗弟子进行选拔、培训、考核。活动上，东来顺集团党委副书记、纪委书记、工会主席张文锐宣布了2024年东来顺非遗弟子考核晋级结果，由东来顺第四代非遗传承人陈立新大师为新晋级的金刀弟子授刀，并为金刀弟子、银刀弟子佩戴非遗弟子专属徽章。
除了更新菜单，东来顺集团还与北京同仁堂健康药品经营有限公司、同仁堂康养产业发展有限公司两家公司签约，推出了“东来顺·顺时而时”系列产品，现场展示了首款与同仁堂康养联名的“初秋限定元气茶——熬夜元气茶”，以及与同仁堂健康合作推出的“食补+药补”联名礼盒。
此外，经历百天腌制的糖蒜也在活动上正式开坛，标志着东来顺糖蒜正式进入今年的黄金销售期。（记者 王萍）
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