老字号赶“潮” 打造个性新产品“圈粉”年轻人

今年过年期间，一款冷酸灵专研抗敏益生菌牙膏（沁润白桃）一经上市，就受到消费者热捧，在社交平台更是“火出圈”。

这款牙膏是重庆登康口腔护理用品股份有限公司（下称登康口腔）联合中国国家博物馆推出专研平台的重磅新品，其以馆藏文物“粉彩桃文天球瓶”为灵感，以“桃个好彩”为传播创意，上市即收获关注与口碑。

作为冷酸灵家族“跨界联名”的又一款新产品，它的热销，并非个例。

随着消费市场的不断升级和消费者需求的日益多样化，老字号企业面临着来自新兴品牌的激烈竞争。

近年来，我市不少老字号企业纷纷行动起来，或挖掘传统工艺，或融合现代科技，或跨界合作，打造出了一系列既具有传统特色，又贴合年轻人个性的新产品，为老字号企业带来了新增长点。

抓住跨界流量密码，联名款牙膏火出圈

“冷热酸甜，想吃就吃！”这句耳熟能详的广告语，曾是无数80后、90后童年的记忆，它来自“重庆老字号”企业登康口腔的核心品牌——冷酸灵，自公司推出冷酸灵品牌牙膏后，生产经营蒸蒸日上。
然而，自上世纪90年代外资品牌大举进军中国市场以来，登康口腔和我国其他牙膏企业一样，一度面临着巨大挑战和生存危机。
巨大的竞争压力之下，登康口腔在思考，如何才能生存下去，让民族品牌得到传承和发展？

创新成为了登康口腔的突围之策。而跨界联名产品的火热，无疑为冷酸灵品牌打开了一扇新的大门。

登康口腔董事长邓嵘介绍，2019年，“国潮文化”“国潮消费”开始大热。在此背景下，冷酸灵品牌顺应“以国为潮”的年轻消费趋势，先后跟小龙坎火锅、马迭尔冰棍、中国国家博物馆展开跨界合作，推出联名产品，并通过开展创意营销活动，不断拉近与年轻消费者的距离。

而跨界联名产品的背后，是登康口腔对消费者需求的深刻洞察和对产品品质的极致追求。“为了研发出既符合市场潮流又具有实用价值的牙膏产品，我们投入了大量的人力物力，进行了无数次的配方调试和口感测试。最终，这一系列跨界联名牙膏以其独特的口感和卓越的功效赢得了市场的广泛认可。”邓嵘说。

             登康口腔联合中国国家博物馆联名推出的专研抗敏益生菌牙膏（沁润白桃）。

特别是“火锅牙膏”的推出，更是在市场上引起了轰动。在2019年“5.10天猫国潮日”一经推出，热度一路飙升，预售即告罄，加售产品被秒光。

“老酒新做”，“拿捏”年轻消费者喜好

近日，在电商平台上，一款包装时尚、单瓶只有150毫升的“小酒”销量节节攀升。这款仅在线上销售的酒，是历经百年的“中华老字号”渝北老窖专门为年轻人打造的“古露酒”。

渝北老窖作为一颗历经百年沧桑的老字号明珠，一直以来以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴吸引着无数消费者的目光。

而据里斯战略定位咨询的报告显示，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒，仅有9%受访年轻人表示会常喝白酒。

与之相对的则是年轻人成为高饮酒人群，据统计，18-30岁群体成为2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39.13%。

如何“撩动”年轻人的心？这成为摆在了渝北老窖面前的一道“必答题”。

“为满足了新生代消费者多口感多元化的饮酒需求，2021年，我们主导推出了一款小酒——古露酒，这款由研究院团队针对新生代年轻人设计的时尚、健康小酒。”渝北老窖第六代传承人叶薇薇说。
在外观设计上，古露酒选用符合年轻化审美偏好的潮流配色，在IP形象中加入可以穿越语言、穿越文化直击内心的情绪元素，并创新开发出多款新组合，让消费者每开一瓶都能得到拆盲盒的趣味性和惊喜感，赋予了百年老字号创新、多元、时尚的属性。

                                         渝北老窖专为年轻人打造的古露酒。

凭借其超颜值、入口柔、醒酒快等新鲜品味，产品一经上线便持续在社交媒体上引发种草热潮，成功入选2021年度天猫清香型白酒回购榜单第三名。

国潮蔚然成风，老字号接受“洗礼”焕发新生

在国潮文化蔚然成风的当下，中华老字号品牌纷纷探索创新之路，力求在年轻消费群体中焕发新生。

其中，始创于1933年的德元酸梅汤以其深厚的文化底蕴与创新的产品理念，成功搭乘国潮热浪，不仅赢得了年轻人的青睐，更实现了品牌的全面焕新。

“2021年10月，我们与江西南昌大学食品学院合作，在还原1933年‘德元’酸梅汤原汁原味的基础上，通过发酵试验、配方优化、保鲜试验、中试试验等步骤研发出首款益生菌发酵酸梅汤。”德元品牌运营方、重庆大同百货有限公司总经理范文伟介绍，品牌在保证传统工艺精髓的同时，融入现代科技元素，对产品进行了一系列改良与升级，以满足年轻消费者的多元化需求。

                                               德元酸梅汤瓶装生产流水线。

比如在口味上，德元酸梅汤推出了多款创新产品，如益生菌发酵酸梅汤、无蔗糖型酸梅汤、益生菌发酵酸梅汽水、红糖姜枣茶和老荫茶等，既保留了传统风味，又符合现代健康理念。其中，益生菌发酵酸梅汤和酸梅汽水更出口北美、澳大利亚等国家和地区，让中国传统味道味飘全球。

而在包装设计上，德元紧跟国潮风尚，采用时尚元素与传统文化相结合的设计风格，让产品在货架上脱颖而出。国货融合国潮，让老字号赢得了新市场，吸引了众多年轻消费者的目光。
专家声音：

老字号想热卖，情绪比情怀更重要

“老字号想热卖，情绪比情怀更重要。”重庆大学经济学教授廖成林说，“老字号企业拥有深厚的历史文化底蕴，这是其独特的优势。然而，如今仅靠传统产品已难以满足消费者的多元化需求。因此，老字号企业必须加大创新力度，不断推出符合市场趋势，能带给年轻消费者情绪价值的新产品。

老字号企业怎么做，才能贴合年轻消费群体？廖成林建议，首先要精准洞察市场需求。这包括分析年轻消费者的消费习惯、偏好以及心理需求，从而在产品设计、功能定位、包装风格等方面做出针对性调整。例如，一些老字号茶企推出了抹茶拿铁、冷泡茶等新型茶饮，不仅保留了茶叶的传统风味，还融入了现代时尚元素，深受年轻消费者喜爱。

其次，还需在品牌形象上进行年轻化改造。这包括运用社交媒体、短视频平台等新兴营销渠道，加强与年轻消费者的互动，并通过跨界合作、联名款等方式，吸引更多年轻人的关注。

此外，传统的老字号企业常常关注产品的实用价值，而如今不少消费者却更加重视产品的情绪价值。因此，老子号企业应该在新产品研发中，把传统文化的情怀与年轻人群体的情绪相结合，才能推出受市场欢迎的“爆款”产品。

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